金鐘烤肉城位于北京東四環(huán)內(nèi)紅廟附近。這哪里是烤肉城，分明是室內(nèi)臟攤，藏在巷子里，連牌匾都沒有。精瘦的老板據(jù)說叫金鐘，但店名不知道是誰起的。

相傳這家店開了20年，一直都是金鐘一個人在烤串，中間老板娘也試過，但據(jù)說味道差遠了，不過老板娘的權力可就大多了——她規(guī)定入座后才能點燒烤，不做烤串外賣，因為不給加菜所以得一次性全點好

這家店的老板姓王，在東北做了十幾年的烤串生意，燒烤店算是家族企業(yè)，店里一共17個人，除了5個點單的伙計，其余的全是他們自己家人。