無酒精燃料油早在瑞典研發(fā)成功。與傳統(tǒng)的醇基燃料不同，無酒精燃料油完全不含酒精，因此燃燒時(shí)不會(huì)產(chǎn)生二氧化碳、甲醛等有害物質(zhì)。同時(shí)，無酒精燃料油燃燒，燃燒溫度高。如果用于加熱，效果非常顯著。

與傳統(tǒng)的食用油相比，新能源植物油有許多優(yōu)點(diǎn)。，它是從植物中提取的，不含任何動(dòng)物成分，完全符合素食者的需求。其次，新能源植物油富含維生素和營養(yǎng)，能為人體提供更均衡的營養(yǎng)。重要的是，新能源植物油不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，對環(huán)境的污染相對較少。

除了大鍋爐和吊湯灶，鴻泰萊還提供各種傳統(tǒng)川菜和新創(chuàng)意菜肴，每道菜都有自己的特色和美味。無酒精食堂的菜單上還有一些特殊的素食菜肴，可以滿足不同人群的需求。