聚葡萄糖（Polydextrose）是一種水溶性的膳食纖維，由葡萄糖、山梨醇和檸檬酸按特定比例調配加熱成熔融態(tài)混合物后，經真空縮聚而成。

用途：聚葡萄糖在食品工業(yè)中作為增稠劑、填充劑、配方劑使用，可用于制造低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鈉的健康食品。它還可以提供必要的體積和質構，改善食品的口感。

用法用量：在食品中的添加量根據具體產品配方和生產工藝進行調整。例如，在保健品中，聚葡萄糖可以直接以膠囊、片劑、口服液、沖劑等形式服用，服用量一般為5～15克/天

用途：在工業(yè)和化工領域，聚葡萄糖的具體應用相對較少報道，但基于其化學穩(wěn)定性和溶解性等特點，可能在某些化學反應或工藝過程中作為添加劑或原料使用。

用途：在紡織行業(yè)，聚葡萄糖的應用目前尚未廣泛報道。然而，基于其溶解性和穩(wěn)定性等特點，未來有可能在紡織品整理、柔軟劑等方面找到應用。

用途：在農業(yè)領域，聚葡萄糖的直接應用相對較少。然而，作為一種膳食纖維和益生元成分，聚葡萄糖可能通過飼料間接影響動物的健康和生產性能，進而對農業(yè)產生積極影響。