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狗肉銷售受季節(jié)影響較大,季節(jié)性消費較強,且不同地區(qū)市場需求也存在差異。因我國大多流行冬季吃狗肉“熱補”的習慣而春、夏秋三季銷量小，造成肉狗大量積壓,增加飼養(yǎng)成本。
狗舍溫度一般夏天要控制在35℃以下，冬天保持在 12℃以上，相對濕度以 50%-60%為宜，每天要清掃狗場 1 次，訓練肉狗排糞。仔狗當年用五聯(lián)接種 3 次，以后每年加強一次；平均每隔 1 個月左右。在飼料中加入氟哌酸粉劑或大蒜素等，預防肉狗腸炎、感冒等常見病。
狗肉味美純香，具有較高的營養(yǎng)價值，因其性溫，食用后可補氣血、氣，可使人體充滿健康活力，增強抵抗力。烹飪方法有清燉狗肉、紅燒狗肉、涼拌狗肉和做成狗肉丸子等。狗皮加工后可制成背心、褥子、皮褲等防寒用品，在市場上不但價格高，而且貨源緊缺。
