官窯起自唐，有兩種涵義，一是指貢器，一是指官?gòu)S。自唐代至元代（公元八世紀(jì)~十四世紀(jì))，官窯多有貢器，少有官?gòu)S，采取的形式是“官監(jiān)民燒”，燒出的瓷器，“千中選十，百中選一”，進(jìn)貢給統(tǒng)治。這種瓷器就叫做貢瓷和官窯。那時(shí)，唐代在產(chǎn)瓷區(qū)設(shè)有司務(wù)，如唐景隆初（公元707~709年）褚綏為新平(景德鎮(zhèn))司務(wù)，奉詔監(jiān)燒獻(xiàn)陵祭器。宋代設(shè)監(jiān)，如太平興國(guó)年間(公元976~983年)，派殿前承旨趙仁濟(jì)監(jiān)理越州窯務(wù)。到了元代則設(shè)局，以提領(lǐng)監(jiān)陶，后改為本設(shè)總管。他們燒出的“景德年制”，“樞府’等款式的瓷器，分別稱為“景德窯’，“樞府窯”等。

順治官窯器以書(shū)寫(xiě)“大清順治年制”兩行六字楷書(shū)青花款為主，也有寫(xiě)“順治年制”四字款。款字用筆有力、起筆見(jiàn)峰、住筆見(jiàn)頓、劃多下拉、勾捺上剔，但整體布局不甚規(guī)整。民窯款較為多樣，有篆書(shū)堂名款，如“玉堂佳器”、“繼善堂”、“梓桑軒”等，有各式花押款、偽托款。祭器多用干支紀(jì)年款。

康熙民窯款識(shí)更為多種多樣，有圖記款，如秋葉、角、爵、方勝、雜寶，還有寓意性圖案，如一枝筆、銀錠、如意組合為必（筆）、定（錠）、如意等。私家款如“杏林春宴”、“北慶堂”、“益友堂”、“若深珍藏”等。有光畫(huà)雙圈，不寫(xiě)字的雙圈款。還有“文章山斗”之類的閑章款。仿前朝的寄托款，以仿嘉靖款居多。

道光官窯器一般以“大清道光年制”六字三行篆書(shū)青花款為主，也有抹紅款及描金款。茶葉末、爐均釉等器物上則為六字刻款。個(gè)別粉彩器上偶見(jiàn)“道光年制”四字紅地描金篆書(shū)款。道光時(shí)期落有堂名款的如“退思堂制”、“山解竹主人造”等，大多是。慎德堂是道光皇帝讀書(shū)的地方，后期也成為道光皇帝處理政務(wù)的地方，故題有“慎德堂制”紅款的道光朝瓷器應(yīng)是道光皇帝的御用瓷。民窯款器亦多有六字或四字紀(jì)年款，一般均不太規(guī)整，開(kāi)始出現(xiàn)百結(jié)圖記款。

咸豐及其后的同治、光緒、宣統(tǒng)各朝再次興起楷書(shū)題款風(fēng)氣，大多為六字雙行或六字三行“大清××年制”款。款外均無(wú)圈框，字體工整，清秀修長(zhǎng)，有青花、紅彩、金彩、墨彩及刻款等形式。這一時(shí)期篆書(shū)款不多。其中光緒時(shí)署有“大雅齋”、“天地一家春”及“長(zhǎng)春同慶”、“永慶長(zhǎng)春”等款的官窯器為。民窯款則多無(wú)定制，形式較多，同治時(shí)多有“同治年制”四字篆書(shū)戳記印款及抹紅款。光緒時(shí)多偽托款，一般是“康熙年制”或“若深珍藏”。
特征鑒定
（1） 產(chǎn)品有薄胎薄釉和薄胎厚釉青瓷兩種，胎質(zhì)較松，呈紫灰色。

（2） 薄胎薄釉青瓷采用支釘支燒，通體滿釉，外底留有 3至4個(gè)或更多支釘痕。

（3） 薄胎薄釉青瓷采用墊餅墊燒，釉多開(kāi)片不透明，釉色以粉青為主，也有淡黃和青灰色，紋飾少見(jiàn)，有紫口鐵足現(xiàn)象。

（4） 器形有碗、盤(pán)、洗和各式瓶、爐等，仿古銅、玉器造型較多見(jiàn)。