椰子粉,是由新鮮椰肉 榨取的新鮮椰漿 , 再以噴干法而制成的粉末。椰子粉富含人體所需的多種脂肪酸、十八種氨基酸 、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C 等營養(yǎng)元素 。

水分含量低，可以延長貯藏期，降低貯藏、運輸、包裝等費用 原料的利用率高，它對原料的要求不高，特別是對原料的大小、形狀沒有要求

加工中要特別注意清除果蔬的腐爛部分，（去除黃曲霉素及棒曲霉素等強致癌物）。同時去除果蔬的殘留農(nóng)藥。在去除這些副作用后，制成的果蔬粉，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍，營養(yǎng)損耗很少。

研究表明，果蔬粉幾乎能應(yīng)用到食品加工的各個領(lǐng)域，可用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，改善產(chǎn)品的色澤和風味等。研究表明，果蔬粉幾乎能應(yīng)用到食品加工的各個領(lǐng)域，可用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，改善產(chǎn)品的色澤和風味等。

工業(yè)：椰子粉可以用作工業(yè)原料，用于生產(chǎn)各種產(chǎn)品，如肥皂、洗滌劑、化妝品、油漆、塑料等。用法和用量根據(jù)不同的工業(yè)產(chǎn)品而定。

飼料行業(yè)：椰子粉可以用作動物飼料，增加動物的營養(yǎng)攝入和促進生長發(fā)育。用法和用量根據(jù)不同的動物種類和生長階段而定。