CAS號(hào): 541-15-1

分子式: C7H15NO3

分子量: 161.2

熔點(diǎn) 197-212 °C(lit.)

比旋光度 -31 o (c=10, H2O)

使用GB2760-1996: 咀嚼片、飲液、膠囊，250~ 600mg/片、支、丸;乳粉，300 ~ 400g/kg; 果汁(味)型飲料、乳飲料，600 ~ 3000mg/kg。食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)V添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量 (g/kg) 大允許殘留量 (g/kg)左旋肉堿運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑1 - 4g左旋肉堿兒童配方粉營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑5~15mg/100g

人類的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問(wèn)題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。