西門(mén)塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門(mén)塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國(guó)邊鄰地區(qū)也有分布。西門(mén)塔爾牛占瑞士全國(guó)牛只的50%、奧地利占63%，現(xiàn)已分布到很多國(guó)家，成為分布廣，數(shù)量多的乳、肉、役兼用品種之一。

西門(mén)塔爾牛毛色為紅白花或紫紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外方彎曲，頭端稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)！

搞好養(yǎng)殖業(yè)，技術(shù)是關(guān)鍵?；糍F勇在朋友介紹下，聘請(qǐng)了一位畜牧獸醫(yī)駐場(chǎng)指導(dǎo)，自己也誠(chéng)心誠(chéng)意地跟著學(xué)習(xí)。養(yǎng)殖場(chǎng)還堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，避免因雜交帶來(lái)的基因病，每年從吉林宏圖牛業(yè)引進(jìn)新品種，進(jìn)行代系更新。2017年，養(yǎng)殖場(chǎng)存欄量突破100頭，被命名為邢臺(tái)市肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。

今年38歲的蔡成勇，家住溪洛渡鎮(zhèn)吞都村涼水二組。2000年，蔡成勇初中畢業(yè)后來(lái)到重慶打工，洗過(guò)盤(pán)子、當(dāng)過(guò)搬運(yùn)工、干過(guò)售貨員，一干就是10多年。2012年，他在重慶豐都一西門(mén)塔爾牛養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)意間接觸到了肉牛養(yǎng)殖，便產(chǎn)生了濃厚的興趣。蔡成勇回老家探親期間，發(fā)現(xiàn)老家的地理氣候條件非常適合發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，于是他便下定決心，回鄉(xiāng)養(yǎng)牛。

養(yǎng)殖初期，由于經(jīng)驗(yàn)不足，只是收回了養(yǎng)殖成本。但他并沒(méi)有放棄，在認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，于2016年12月，又投入資金60萬(wàn)元，進(jìn)購(gòu)牛犢70余頭，開(kāi)啟了第二批肉牛養(yǎng)殖。為了養(yǎng)好這批牛，他白天割草、拌和飼料、喂牛、清潔牛圈，晚上就上網(wǎng)查閱資料、翻看書(shū)籍，鉆研養(yǎng)殖技術(shù)。經(jīng)過(guò)他的細(xì)心照料，一年后實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖收入21萬(wàn)元。

如今，在蔡成勇的西門(mén)塔爾牛合作社里，共聘請(qǐng)了9名工人，他們均來(lái)自村里的建檔立卡群眾?！拔以诤献魃缋锕ぷ?，主要負(fù)責(zé)喂牛、割草等工作，每月有2600元的工資，同時(shí)還能照顧家中生病的老人，真是一舉兩得?！毕宥涉?zhèn)吞都村群眾張科銀說(shuō)道。