假山石分為兩個大類，一種是硬石類、另一種是軟石類。
1、硬石類 硬石類的有：太湖石、靈壁石、千層石、龜紋石、黃蠟石、斧劈石等等；
2、軟石類 軟石類的有：礫積石、上水石、蘆管石、雞骨石、浮石、海母石等等。
硬石類不易雕鑿，不太容易做成自己想要的形狀。相對而言軟石的質(zhì)地松軟，多間隙，有利于苔草生長。每當春天來臨的時候軟石假山的盆景就會充滿綠色盎然，所以軟石在民間也有“活石”的別稱。

假山石，唐吳融的《太湖石歌》 中生動描述了水石的成因和采取方法：“洞庭山下湖波碧，波中萬古生幽石，鐵索千尋取得來，奇形怪狀誰得識?！备墒瘎t是4億年前形成的石灰石在酸性紅壤的歷久侵蝕下而形成。.

常見的假山石種類
千層石
? 也叫積層巖，石料堅硬致密，外表有很薄的風化層，比較軟，石上紋理清晰，多呈凹凸、平直狀，造型奇特，變化多端，有土黃色，青灰色 ，不吸水，是做假山常用的假山石之一。

英德石，做庭院小假山居多 ，因產(chǎn)于英德，故又稱英德石，是一種經(jīng)遠古地殼運動、裸露地面，經(jīng)常年日曬雨淋、長期風化、自然剝落破裂而成的石灰?guī)r石，具有“皺、瘦、漏、透”的特點，是中國四大園林名石之一。

龜紋石產(chǎn)于長江流域一帶，受江水沖刷積淀而成，屬硬質(zhì)石淡褐，石紋效法如鋸截斧砍，也是假山石之一。
斧劈石，產(chǎn)于我國較多地區(qū)，斧劈石因其形狀修長、剛勁，造景時做劍峰絕壁景觀，尤其雄秀，色澤自然。但因其本身皴紋凹凸變化反差不大，因此技術難度較高，但是斧劈石假山做好還是非常好看的。

假山流水大家都熟悉了吧，不管是在酒樓大廳，公園，花園，旅游景點，園林景觀等等都出現(xiàn)了假山石制作的假山流水景觀風景。假山石是一種以人工選用英石制造的園林裝飾石材。英石又稱英德石，英石是經(jīng)大自然形成驟冷曝曬，箭雨風刀，而成的一種自然奇石。它是園林扮演的重要元素，可以增添園林的美觀度。用英石疊置的小型假山流水放置在室內(nèi)擺景也是營造出景觀美觀效果。