燃?xì)庹羝l(fā)生器與傳統(tǒng)蒸汽鍋爐設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：
1、蒸饅頭用的蒸汽發(fā)生器3分鐘出蒸汽。相比電阻絲加熱，加熱功率密度更大，3分鐘可出蒸汽，省時(shí)更省錢！普通燃煤鍋爐需要 30分鐘~60分鐘出蒸汽。
2、蒸饅頭用的蒸汽發(fā)生器排放極低。綠色環(huán)保產(chǎn)品。普通燃煤鍋爐污染嚴(yán)重、能耗高，是治理的。

燃?xì)庹羝l(fā)生器在食品行業(yè)的應(yīng)用：
蒸”作為綠色健康的一種烹飪手法，蒸汽發(fā)生器深受人們追捧。“蒸”很大程度上滿足了我們對(duì)食物健康的追求,蒸的食物比較入味，避免了重口味。包子、饅頭（又稱之為饃、蒸饃），中國(guó)特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無(wú)餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。
然而傳統(tǒng)的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式，因此無(wú)法到達(dá)高溫、和密封微壓烹飪，所以不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過(guò)程中，隨著蒸汽的由下往上升的過(guò)程，會(huì)形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調(diào)味劑，同時(shí)蒸籠蒸汽產(chǎn)生過(guò)程較慢且不均勻，食物的口感也無(wú)法達(dá)到純的效果。而使用蒸汽發(fā)生器蒸汽，對(duì)蒸饅頭，蒸包子進(jìn)行加工就完全無(wú)需擔(dān)心這些問(wèn)題。

生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器和燃油燃?xì)庹羝l(fā)生器的區(qū)別：
1、燃料。生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器以生物質(zhì)顆粒為原料，生物質(zhì)是典型的低碳綠色能源，屬于可再生燃料；燃油燃?xì)庹羝l(fā)生器以天然氣或液化氣為原料，相對(duì)熱效率更高。
2、排放。燃?xì)庹羝l(fā)生器雖然無(wú)法做到，但排放在可控范圍，滿足大多數(shù)城市或地區(qū)的環(huán)保要求；生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器燃燒生物質(zhì)顆粒，多少會(huì)有一些煙塵和二氧化碳排出，這也是不被環(huán)保接受的，因此它僅適用于某些偏遠(yuǎn)的。
3、系統(tǒng)構(gòu)造。生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器靠點(diǎn)火棒點(diǎn)燃原料，通過(guò)生物質(zhì)顆粒燃燒產(chǎn)生火焰將水加熱；燃?xì)庹羝l(fā)生器是將燃料通入燃燒機(jī)，燃燒機(jī)工作將水加熱成蒸汽，結(jié)構(gòu)相對(duì)更復(fù)雜精密。
4、成本。燃?xì)庹羝l(fā)生器由于其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?gòu)造工藝和較高的原材料進(jìn)價(jià)，因此設(shè)備成本較相同蒸發(fā)量的生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器更高。

燃?xì)庹羝l(fā)生器使用時(shí)注意事項(xiàng)：
1、燃?xì)庹羝l(fā)生器出廠時(shí)應(yīng)當(dāng)附有“安全技術(shù)規(guī)范要求的設(shè)計(jì)文件、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、安全及使用維修說(shuō)明、監(jiān)督檢驗(yàn)證明(安全性能監(jiān)督檢驗(yàn)證書(shū))”。
2、燃?xì)庹羝l(fā)生器的安裝、維修、改造。從事鍋爐的安裝、維修、改造的單位應(yīng)當(dāng)取得省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的特種設(shè)備安裝維修資格證書(shū)，方可從事鍋爐的安裝、維修、改造。施工單位在施工前將擬進(jìn)行安裝、維修、改造情況書(shū)面告知直轄市或者轄區(qū)的特種設(shè)備安全監(jiān)督管理部門，并將開(kāi)工告知送當(dāng)?shù)乜h級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案，告知后即可施工。
3、燃?xì)庹羝l(fā)生器安裝、維修、改造的驗(yàn)收。施工完畢后施工單位要向州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局特種設(shè)備檢驗(yàn)所申報(bào)鍋爐的水壓試驗(yàn)和安裝監(jiān)檢。合格后由州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、州特種設(shè)備檢驗(yàn)所、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局參與整體驗(yàn)收。
5、燃?xì)庹羝l(fā)生器的運(yùn)行。鍋爐運(yùn)行由經(jīng)培訓(xùn)合格，取得《特種設(shè)備作業(yè)人員證》的持證人員操作，使用中嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和八項(xiàng)制度、六項(xiàng)記錄。
6、燃?xì)庹羝l(fā)生器的檢驗(yàn)。鍋爐每年進(jìn)行一次定期檢驗(yàn)，未經(jīng)安全定期檢驗(yàn)的鍋爐不得使用。鍋爐的安全附件安全閥每年定期檢驗(yàn)一次，壓力表每半年檢定一次，未經(jīng)定期檢驗(yàn)的安全附件不得使用。
7、嚴(yán)禁將常壓鍋爐安裝為承壓鍋爐使用。嚴(yán)禁使用水位計(jì)、安全閥、壓力表三大安全附件不全的鍋爐。

蒸汽發(fā)生器也叫蒸汽熱源機(jī)（俗稱鍋爐）是利用燃料或其他能源的熱能把水加熱成為熱水或蒸汽的機(jī)械設(shè)備。鍋的原義是指在火上加熱的盛水容器，爐是指燃燒燃料的場(chǎng)所，鍋爐包括鍋和爐兩大部分。

鍋爐-工作過(guò)程（120噸/時(shí)自然循環(huán)燃煤電站鍋爐的簡(jiǎn)圖和燃燒系統(tǒng)示意圖）。由磨煤機(jī)將煤磨制成粉。煤粉由空氣攜帶通過(guò)裝在爐墻上的燃燒器送入爐膛中燃燒。在火焰中心處的氣體溫度達(dá)到1500～1600℃。鍋爐的蒸發(fā)受熱面裝在爐膛的內(nèi)壁上，組成水冷壁，吸收爐膛中高溫火焰和煙氣的輻射熱量，使?fàn)t膛出口處煙氣溫度降低到1000～1150℃。后墻水冷壁的上部分（在水平煙道進(jìn)口）組成排列較稀的數(shù)列凝渣管，以防止結(jié)渣。為防止鍋爐受熱面上積灰或結(jié)渣，還使用吹灰器。