一般商品為白色、灰白色或稍帶黃色的片狀或塊狀固體，味苦而澀。密度1.85g/cm3(20 °C)。易溶于水，溶于醇，不溶于醚。其水溶液呈中性或微堿性。具有腐蝕性。潮解性強(qiáng)。由氨堿法制純堿生產(chǎn)中的蒸餾廢液(含氯化鈣100g/L)，經(jīng)凈化，澄清，蒸發(fā)，分離氯化鈉后，將母液澄清，繼續(xù)濃縮，當(dāng)氯化鈣含量達(dá)70%時，加熱至260℃時脫水變成無水物。亦可用鹽酸和石灰石粉反應(yīng)制得。用作冷凍劑、防凍液、滅火劑，用于熔冰和熔雪，制造棉織物的阻燃劑，橡膠生產(chǎn)的凝析劑。能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，還用作港口的消霧劑和路面集塵劑。由工業(yè)級二水氯化鈣飽和溶液，加入脫色劑，除重金屬劑，除砷劑進(jìn)行溶液提純，過濾除去雜質(zhì)，濾液冷卻結(jié)晶，固液分離，干燥可制得食用級產(chǎn)品。用作罐頭和豆制品的凝固劑，鈣質(zhì)強(qiáng)化劑。

無水氯化鈣溶解度在100g水中的溶解度為74.5g(20℃)，159g(100℃)。
為它在空氣中易吸收水分發(fā)生潮解，所以無水氯化鈣在容器中密封儲藏，20℃時溶解度為74.5g/100g的水，同時放出大量的熱（氯化鈣的溶解焓為-176.2cal/g），其水溶液呈微酸性。氯化鈣的溶解度是受溫度影響的。當(dāng)溫度升高的時候，氯化鈣溶解度增大，變化很明顯。

化學(xué)式不同，氯化鈣是CaCl2·2H20，無水氯化鈣是CaCl2 相對分子質(zhì)量不同 當(dāng)它們?nèi)芙馊胂嗤w積的水中，氯化鈣的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)比無水氯化鈣的?。–aCl2質(zhì)量相同，結(jié)晶水的質(zhì)量進(jìn)入溶劑的質(zhì)量）

根據(jù)查詢中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)得知，無水氯化鈣水產(chǎn)養(yǎng)殖中有余氯，這是因為無水氯化鈣可以干燥氯氣，當(dāng)無水氯化鈣接觸到氯氣時，會吸收氯氣中的水分，從而使氯氣變得干燥。這種反應(yīng)是一個吸收水分的化學(xué)反應(yīng)，稱為水合反應(yīng)。在這個過程中，無水氯化鈣中的鈣離子會與氯氣中的水分結(jié)合，形成氯化鈣和水。

因為氯化鈣容易和空氣中水結(jié)合，反應(yīng)式CaCl2 + 2H2O== CaCl2·2H2O ,在不同溫度下可以形成不懂的結(jié)晶水化合物（可以1、2、3、6個結(jié)晶水）

氯化鈣與氨氣混合，就像與水混合生成氨化氯化鈣一樣。氨的數(shù)量不確定。根據(jù)情況，它可以達(dá)到8 CaCl2 + 8NH3 == CaCl2 * 8NH3。