農產品定義
食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養(yǎng)或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發(fā)酵產品像是酒精。人類借由采集、耕種、畜牧、狩獵、釣魚等許多不同的方式獲得食物。一般食物定義：是指能被食用并經消化吸收后構成機體供給活動所需能量或調節(jié)生理機能的物質。

理化指標
常規(guī)指標：水分、PH、有機質、粗蛋白、灰分、粗纖維等；
重金屬和有毒有害物質：鎘、鉻、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留、鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、苯克多巴胺等；農藥殘留、抗生素殘留、微量元素、維生素、18種氨基酸、核苷酸等

2011中國農產品區(qū)域公用品牌
盤錦大米、安溪鐵觀音、庫爾勒香梨、西湖龍井、吐魯番葡萄、煙臺蘋果、蔚州貢米、威海刺參、紫陽富硒茶、盤錦河蟹、福州茉莉花茶、恩施玉露、陽信鴨梨、仙居雞、連城地瓜干、榮成大花生、都勻毛尖、安縣魔芋、永春蘆柑、洛川蘋果、蒙陰蜜桃、儀征綠楊春茶、哈密瓜、臨潼石榴、煙臺大櫻桃、延津胡蘿卜、吐魯番葡萄干、福鼎白茶、德化黑雞、盤錦河豚、寺郎腰大蔥、碭山酥梨、中寧枸杞、平谷鮮桃、沙窩蘿卜、陽山水蜜桃、漢中仙毫、慶元香菇、淮安紅椒、天目湖白茶、攀枝花芒果、滕州馬鈴薯、度尾文旦柚、瀘州糯紅高粱、秭歸臍橙、湄潭翠芽、興化大閘蟹、耿莊大蒜、交城駿棗、宜昌蜜桔、汶川甜櫻桃、眉縣獼猴桃、宣化牛奶葡萄、平涼金果、龍灘珍珠李、余姚楊梅、安吉白茶、黃松甸黑木耳、樂都紫皮大蒜、石梯子洋蔥、灞橋葡萄、涼山苦蕎麥、房縣黑木耳、精河枸杞、延川紅棗、和田玉棗、白芽奇蘭、興仁薏米仁、蘭州百合、陽朔金桔、蒙自石榴、英山云霧茶、常山胡柚、射陽大米、莊河大骨雞、貴定云霧貢茶、膠州大白菜、甘肅高原夏菜、奉賢黃桃、平和琯溪蜜柚、萬縣紅桔、蒙頂山茶、赤水烏骨雞、長豐草莓、寶坻大蔥、永和條棗、東港草莓、東臺西瓜、泗洪大棗、墊江白柚、岳西翠蘭茶葉、頂山食葵、懷遠石榴、秦安花椒、孝義柿子、泰興白果、徑山茶、閻良甜瓜、樂都長辣椒、城固蜜桔。