維生素C磷酸酯鎂是維生素C衍生物,具有維生素C的所有功能,克服了維生素C怕光、怕熱、易被氧化的缺點。它是一種水溶性美白劑,經(jīng)后,能有效抵侵襲,并可捕獲自由基,促進(jìn)膠原蛋白生存,祛除皮膚色斑,能使皮膚滋潤、白嫩、光潔。用于美白、、護(hù)膚產(chǎn)品。使用量為1%-5%。

維生素C磷酸酯鎂無臭，無味，有吸濕性，溶于水，易溶于稀酸，不溶于乙醇、氯仿或乙醚等有機溶劑，在光、熱和空氣中較穩(wěn)定。

抗壞血酸磷酸酯鎂是一種白色或微黃色粉末物質(zhì)，分子式是C12H12O18P2Mg3.10H2O。

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質(zhì)。