輕質(zhì)碳酸鈣（Light Calcium Carbonate）在菌類種植（如食用菌栽培）中主要發(fā)揮以下幾個作用：
1.調(diào)節(jié)基質(zhì)的pH值
中和酸性物質(zhì)：菌類生長基質(zhì)（如木屑、秸稈、棉籽殼等）在發(fā)酵或滅菌過程中容易產(chǎn)生有機酸，導(dǎo)致基質(zhì)酸化。
2.提供鈣元素
促進(jìn)菌絲生長：鈣是菌絲細(xì)胞壁的重要成分，參與細(xì)胞膜穩(wěn)定性調(diào)節(jié)，適量補充可增強菌絲活力和抗逆性。
改善子實體品質(zhì)：鈣能增強子實體（如蘑菇）的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，提高硬度、延長保鮮期，減少運輸損傷。
3.改善基質(zhì)物理結(jié)構(gòu)
增加透氣性：輕質(zhì)碳酸鈣顆粒細(xì)膩蓬松，添加到基質(zhì)中可增加孔隙率，改善通氣性，促進(jìn)菌絲呼吸。
調(diào)節(jié)保水性：其微孔結(jié)構(gòu)可吸附水分，避免基質(zhì)過濕或過干，平衡水分供給。
4.抑制雜菌污染
抑制酸性雜菌：堿性環(huán)境可抑制青霉、木霉等常見競爭性雜菌的生長，降低污染風(fēng)險。
減少黏結(jié)：添加碳酸鈣能減少基質(zhì)結(jié)塊，避免厭氧環(huán)境形成，間接抑制厭氧雜菌。
5.替代傳統(tǒng)材料（如石膏）
輕質(zhì)碳酸鈣的顆粒更細(xì)、分散性更好，用量通常為基質(zhì)的1-3%，比石膏（硫酸鈣）更易與其他成分混合均勻，且成本較低。
與其他添加劑配合：常與石灰、石膏等搭配使用，兼顧調(diào)節(jié)pH和補充硫、鈣等元素。
實際應(yīng)用案例：
平菇、香菇栽培：常用碳酸鈣調(diào)節(jié)木屑基質(zhì)的酸堿度。
雙孢蘑菇堆肥：添加1-2%碳酸鈣中和氨氣產(chǎn)生的酸性物質(zhì)。
總之，輕質(zhì)碳酸鈣在菌類種植中是一種經(jīng)濟(jì)的pH調(diào)節(jié)劑和鈣源補充劑，同時優(yōu)化基質(zhì)結(jié)構(gòu)，間接提升產(chǎn)量和品質(zhì)。

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