烤箱溫度計分為機械式和電子式兩種，那么，這兩種烤箱溫度計有什么區(qū)別：該如何選擇，烤箱溫度計的分類及選擇。 目前市面上的烤箱溫度計分為機械式和電子式兩種，電子式雖然反應快讀數(shù)也相對準確，但是它的核心部件無法耐高溫(即使可以耐高溫價格也會貴的離譜)，所以我們無法將它全部放在烤箱內測溫，因此我們一般選擇機械式的烤箱溫度計即可。

烤箱溫度計使用的時候有幾條注意的事項： 1、在放置烤箱溫度計的時候，要注意遵守三個“”的原則，把烤箱溫度計放在烤箱的里面、上面和中間； 2、無論是什么時候進行烤箱溫度檢測，都要將烤箱溫度計放在烤箱里至少15分鐘再取出，才能得出準確的數(shù)據(jù)。 3、在使用烤箱溫度計進行烤箱溫度的檢測的時候，要注意將烤箱溫度計持續(xù)放在烤箱中，不要一直打開烤箱進行查看； 4、在使用烤箱溫度計之定要注意不能讓烤箱溫度計沾水。因為一般的烤箱溫度計都是機械式的，雖然說不是進水就會損壞，但是多多少少會影響后數(shù)據(jù)的準確性。

機器特點 4.1、開門方式：單開門；彈性雙層玻璃門，三層壓力檢測，有過壓保護作用； 4.2、內膽密封圈:開模澆筑而成硅橡膠O型密封圈，耐高溫、耐腐蝕 4.3、原理：環(huán)繞式熱風外循環(huán)。雙層隔熱式保溫，外溫不室溫+15度； 4.4、加熱結構：采用O型外部循環(huán)風，左邊出風，右邊吸風，達到溫度一致性； 4.5、高真空氣動擋板閥，隔離式三層單控制； 4.6、觸摸屏顯示，自動循環(huán)自動控制，完成后一步回到真空保壓；數(shù)顯安全溫度； 4.7、設有多位式超溫保護溫度控制裝置，可有效防止溫度失控等溫度控制安全問題，提高了超溫保護的性

控制屏采用觸摸屏集中操作，操作方便，控制可靠。程序控制器采用PLC控制，工作穩(wěn)定可靠； 4.9、三層烤箱單控制，可以分別設定總烘烤時間，周期時間，抽真空時間，干燥時間，參數(shù)設定后，可以按下自動按鍵進入自動烘烤程序，當時間到達烘烤時間后自動關機，如果溫度超過安全溫度值，會自動發(fā)出報警并且紅色指示燈亮，并自動停止加熱，且在顯示屏上顯示報警信息； 4.10、往箱內充干燥氣到-0.1Mpa至-0.02Mpa間任意設定值可自動停止充氣； 4.11、正常工作中，故障提示報警及故障原因可描述于屏上； 4.12、真空管具有防腐性； 4.13、程序互鎖防層間串氣。

1、 食品機械 ：和面機，攪拌機，烤箱，發(fā)酵箱，旋轉爐，熱風爐，切片機，打蛋機，奶昔機，烤盤與模具等



2、 烘培設備 ：烤箱、打蛋機、醒發(fā)箱、和面機、酥皮機、熱風爐等



3、 制冷設備 ：四門、六門冷凍冷藏冰箱、展示柜，直角、圓弧行蛋糕展示柜，臺式展示柜。制 冰 機： 廣紳、斯伯利、 東貝等



4、酒店設備：烤箱、制冰機，冰柜，不銹鋼操作臺，貨架，水斗，不銹鋼灶臺、平臺冰柜、打荷臺、移門工作臺、排風罩、蒸飯箱等



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烤箱溫度計的工作原理： 烤箱溫度計，因為處于高溫環(huán)境，電子溫度計進入烤箱會壞掉，所以大部分都是彈片式設計的機械溫度計，它的工作原理是，溫度升高對片產(chǎn)生張力，溫度計的指針的指示就是根據(jù)彈片的張力來確定的。它的原理，注定不如電子溫度計和靈敏，但又會比一般的家庭烤箱，因為一般烤箱的溫度感應是靠一根半導體的線，這根線很長，阻值的響應更容易偏差。