產(chǎn)品別名 |
管式陶瓷膜,陶瓷濾膜 |
面向地區(qū) |
全國 |
無機陶瓷膜在醬油除雜澄清中的應用
20世紀90年代以后，無機陶瓷膜分離技術開始廣泛應用于食品與發(fā)酵領域。飲料行業(yè)，特別是醬油、食用油、鮮生啤酒、葡萄酒、果酒、果汁、牛奶制品等的加工，為廣大企業(yè)取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。無機陶瓷膜過濾使用的是錯流過慮方式。
我國醬油的體態(tài)（及澄清度）以及醬油的衛(wèi)生指標，一直是影響醬油產(chǎn)品質(zhì)量的問題。醬油產(chǎn)生渾濁和沉淀的原因很多，上述提到了國內(nèi)學者對有機超濾膜澄清醬油的研究，但是有機膜主要的缺點是不耐高溫、不耐酸堿、不耐有機溶劑、易堵塞、易被微生物污染、膜通量低、使用壽命短等。而使用無機陶瓷膜過濾法，就可以很大程度地減小和避免這些問題。
平板陶瓷膜板面密布微孔，根據(jù)在一定的膜孔徑范圍內(nèi)，滲透的物質(zhì)分子直徑不同則滲透率不同，以膜兩側的壓力差為驅(qū)動力，膜為過濾介質(zhì)，在一定壓力作用下，當料液流過膜表面時，只允許水、無機鹽、小分子物質(zhì)透過膜，而阻止水中的懸浮物、膠和微生物等大分子物質(zhì)通過。陶瓷膜具有分離、效果穩(wěn)定、化學穩(wěn)定性好、耐酸堿、耐有機溶劑、耐菌、耐高溫、抗污染、機械強度高、再生性能好、分離過程簡單、能耗低、操作維護簡便、使用壽命長等眾多優(yōu)勢，已經(jīng)成功應用于食品、飲料、植（藥）物深加工、生物醫(yī)藥、發(fā)酵、精細化工等眾多領域，可用于工藝過程中的分離、澄清、純化、濃縮、除菌、除鹽等。
多孔陶瓷膜的構型主要有平板、管式和多通道3種，其中平板膜主要用于小規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)和實驗室研究。管式膜組合起來形成類似于列管換熱器的形式，可增大膜裝填而積，但由于其強度問題，已逐步退出工業(yè)應用。規(guī)模應用的陶瓷膜，通常采用多通道構型，即在一圓截面上分布著多個通道，一般通道數(shù)為7、19、37等。無機陶瓷膜的主要制備技術有：采用固態(tài)粒子燒結法制備載體及微濾膜、采用溶膠凝膠法制備超濾及納濾膜、采用分相法制備玻璃膜、采用技術（如化學氣相沉積、無電鍍等）制備微孔膜或致密膜等，其基本理論涉及材料學科的膠體與表面化學、材料化學、固態(tài)離子學、材料加工等。
河南永新科技有限公司 7年
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