長沙燒烤培訓(xùn)品種特色岳陽燒烤技術(shù)
好味道來曾食坊

烤肉串系列：鮮香豬肉串、羊肉串、牛肉串。
烤脆骨系列：脆香豬脆骨、味美骨肉相連。
烤魚系列：鮮活鯽魚、魷魚、魷魚須。
烤雞系列：迷你雞翅、烤雞腿、翅尖、雞爪、雞胗。
烤蔬菜系列：串烤韭菜、串烤金針菇、串烤四季豆、香脆土豆片、蒜香茄子、串烤平菇、醬香香菇、虎皮青椒、黃金玉米、黃瓜、串烤香菜。
其他特色系列:烤熱狗、烤牛板筋、烤基圍蝦、烤田螺、牛肉丸子、秋刀魚、千頁豆腐、鴨胗、魚丸、烤饅頭。
培訓(xùn)
課程
1、發(fā)放燒烤資料，包括各種料油、腌制過程和烤制流程和技術(shù)配方資料。
2、認識燒烤設(shè)備，熟悉設(shè)備的操作。
3、認識各種調(diào)味料，了解調(diào)味料的味性和使用方法技巧。
4、老師教學(xué)員親自動手各種醬料配制。
5、老師指導(dǎo)學(xué)員蔬菜的上串，處理、烤制。
6、老師指導(dǎo)學(xué)員肉類、魚類、河鮮類的處理方法，腌制調(diào)味，烤制。
7、學(xué)員自己動手練習(xí)所學(xué)的課程，直到學(xué)會操作為止。
8、傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
培訓(xùn)
時間
根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會，一般3-4天可學(xué)會。


　三、培訓(xùn)特點：
穩(wěn)定的出品，是一個餐飲店生產(chǎn)力和生命力，我們將圍繞這個目標(biāo)對每位學(xué)員進行系統(tǒng)培訓(xùn)，，通過理論和實操的結(jié)合的形式，系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法 和制作工藝，達到立制作出合格產(chǎn)品的能力;然后，通過直營店和合作店實習(xí)系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫存及其管理方法。
以上所提到方面，希望能夠引起開店者高度重視，任何一方面都會影響到出品，甚至讓經(jīng)營出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只的開店隊伍，可以幫您從店面選址到店面正常營業(yè)的立體服務(wù)，讓開店。如果開店面積較大，經(jīng)營的項目較多，好能夠由我公司帶店經(jīng)營一段時間，爭取“良好的開端是成功的一半”。
四、長沙曾食坊燒烤培訓(xùn)六大優(yōu)勢：

我們長沙曾食坊小吃培訓(xùn)中心提供的小吃培訓(xùn)項目有：桂林米粉、重慶酸辣粉、鹵菜涼菜、常德鴨霸王、諸葛烤魚、麻辣燙、瀏陽蒸菜、原味湯粉、廣式燒臘、早餐粥面腸粉、夜攤燒烤、土家醬香餅、千層餅、煲仔飯、沙縣小吃、萬州烤魚、珍珠奶茶、涼皮涼面、潮汕砂鍋粥、早餐包子饅頭等系列產(chǎn)品，如果你想從事餐飲行業(yè)自己開個小吃店，可以選擇來我們培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)技術(shù)，我們老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自操作，學(xué)完技術(shù)之后我們還會告訴學(xué)員材料的進貨渠道和開店選址、裝修、分局、人員</a>

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