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?？谔瘘c(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

更新時(shí)間：2025-02-13 信息編號(hào)：b321tdrrs4968a
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服務(wù)項(xiàng)目
甜點(diǎn)培訓(xùn),西點(diǎn)培訓(xùn),糕點(diǎn)培訓(xùn),烘焙培訓(xùn)
面向地區(qū)
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的甜品烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點(diǎn)，同時(shí)，還需要懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)。
中國(guó)烘焙甜品行業(yè)高速發(fā)展，但由于中國(guó)太大，且城市到四級(jí)城市的分化太多，烘焙行業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒(méi)有開(kāi)始飽和的跡象，對(duì)于人才的需求今后也會(huì)非常的可觀(guān)。
西式糕點(diǎn)主要分小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類(lèi)。
1、小點(diǎn)心類(lèi)
以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強(qiáng)粉為主料和一些其它輔料而制成的一類(lèi)形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點(diǎn)（如黃油、果醬小點(diǎn)心，黑白臉）。
2、蛋糕類(lèi)
西點(diǎn)中塊形較大的一類(lèi)產(chǎn)品。它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀(guān)等特點(diǎn)。
蛋糕類(lèi)分軟蛋糕（如青蛋糕、花蛋糕）、硬蛋糕（如水果蛋糕、太陽(yáng)糕）兩種。
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海南新東方烹飪高級(jí)技工學(xué)校 9年

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沒(méi)有個(gè)人認(rèn)證
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