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甘草甜素義烏南京質優(yōu)1405-86-3

更新時間：2018-01-26 信息編號：153661030
甘草甜素義烏南京質優(yōu)1405-86-3
￥995-24千克
￥7025-999千克
￥62≥ 1000千克

  • 99.00 元

  • 其它

  • 99

  • 甘草甜素,甘草素,1405-86-3,C42H62O16

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詳情介紹

甘草甜素義烏南京質優(yōu)1405-86-3

產品名稱
甘草甜素,1405-86-3,C42H62O16
面向地區(qū)
全國
適用于(用途)
其它
含量（%）
99
產品名稱
農藥中間體
CAS
1405-86-3
化學名
C42H62O16
性質描述:該品為白色結晶粉末。易溶于熱水；乙醇，實際不溶于醚，甜味來得較慢，去得較慢，持續(xù)時間較長，甜度為蔗糖的200 ～500倍，有特殊風味，與蔗糖、糖精配合效果好。但直接作為食品的甜味劑，對某些食品不合適，一般可與砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖類并用或與糖精；甘氨酸；丙二醇等適當配合，方可獲得較為可口的甜味。日本1978年生產甘草酸240噸，原料甘草從中國和俄羅斯進口，高年份，進口甘草12000噸,1978年銷售總量中，用于醫(yī)藥；化妝品的占26%，用于食品的占70%，用于卷煙及其他的占4%，
在食品方面主要用途是：
使用甘草甜素可以克服采用白糖所引起的發(fā)酵、酸敗等缺點，可使啤酒的發(fā)泡力增強。用于糖果、巧克力、口香糖，兼有潤喉、消炎、潔齒的功效。用于醬油及腌制品，可以抑制鹽味，增強風味；用于面包、蛋糕、餅干等食品，具有味甜、柔軟、疏松、增泡的效果。
1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對化學調味劑有增效作用。
2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過程中，可克服少加糖而出現的發(fā)酵?。蛔兩?；硬化等缺點。
3.調味 該品可添加腌漬調味液，調味粉或飲食時的臨時調味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學調味劑的怪味。
4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味；使味道均勻的作用。在甘草提取的過程中，得到甘草酸銨溶解在含有講學算量碳酸鈉的水溶液中，減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16)；甘草酸三鈉(C42H59Na3O16)。也用作食品添加劑，作為豆醬；醬油的甜味劑。二鈉鹽對小鼠腹腔注射LD50為1.44克/公斤，三鈉鹽對小鼠皮下注射LD50為1.54克/公斤。
制法 將干燥的甘草根、莖破碎即為甘草末，用水抽提得甘草水，將甘草水濃縮得甘草浸膏。
毒性 甘草是中國傳統(tǒng)使用的調味料和中草藥，在長期使用中未發(fā)現對人體有什么危害，在正常使用時是安全的。

中國自古以來將甘草作為調味料和草藥來使用，正常使用對人體無害。


甘草甜素

別名：甘草素，甘草酸，甘草皂苷，強力寧
英文名稱：Glycyrrhizin
英文別名：Glycyrrhizic Acid
CAS號：1405-86-3
分子式：C42H62O16
分子量：822.93
純度：>98.0%(UV)

湖北賽創(chuàng)科技有限公司 8年

  • 醫(yī)藥原料,香精香料
  • 湖北省武漢市武昌區(qū)中山路496號

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