蘋(píng)果樹(shù)栽培與管理
一、土肥水管理應(yīng)加強(qiáng)果園的中耕松土，以保持土壤疏松，通氣良好，為根系生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境?；蕬?yīng)在中熟品種采收后及時(shí)施入，基肥當(dāng)年即能部分利用，可提高樹(shù)體當(dāng)年儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)水平。此時(shí)根系進(jìn)入第三次生長(zhǎng)高峰，因施肥損傷的根系易產(chǎn)生愈傷組織，對(duì)根系亦起到修剪作用，還可促發(fā)新根?；室愿斓挠袡C(jī)肥為主，添加適量化肥或果樹(shù)肥，施肥量占全年總肥量的60%－70%，幼樹(shù)畝施2000-2500公斤聲機(jī)肥，混加20公斤尿素和80-100公斤過(guò)磷酸鈣；5年生以上的樹(shù)畝施4000-5000公斤有機(jī)肥混加40-50公斤尿素和100-150公斤過(guò)磷酸鈣。采取環(huán)狀溝和條狀溝施肥。環(huán)狀溝施肥，在樹(shù)冠外緣稍遠(yuǎn)處挖寬40-50厘米、深40-60厘米環(huán)狀溝，將肥土以1：3比例混勻回填，然后覆土。條狀溝施肥，根據(jù)樹(shù)冠大小，在果樹(shù)行間、株間或隔行開(kāi)寬40-60厘米、深40-60厘米的溝施肥。施肥后立即澆水。中熟品種采收后，隔10-15葉面噴布0.5%磷酸二氫鉀＋0.5%尿素，可提高葉片光合功能，延遲落葉。適當(dāng)控制水分供應(yīng)，并注意做好排水防澇工作，以利于果實(shí)著色，提高外觀質(zhì)量。

二、果實(shí)管理9月下旬開(kāi)始，對(duì)套袋的紅富士等晚熟品種進(jìn)行去袋、摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪反光地膜等處理。為了促進(jìn)果實(shí)著色，達(dá)到全紅，在撕開(kāi)外層袋的同時(shí)，把套袋果實(shí)附近的遮光葉摘除，先摘貼果葉片和距果實(shí)5厘米以?xún)?nèi)的葉片，3-5天后再摘其他遮光葉片；除袋后10天左右，陽(yáng)面已充分著色時(shí)，用手輕輕托起果實(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)90-180度，使果實(shí)各部分充分見(jiàn)光，著色均勻。摘葉、轉(zhuǎn)果應(yīng)于陰天或多云天氣時(shí)進(jìn)行；晴天宜在下午4時(shí)后果面溫度下降后進(jìn)行。有條件的果園，應(yīng)在摘袋后及時(shí)在樹(shù)冠下鋪銀色反光膜，促進(jìn)樹(shù)體內(nèi)膛和下部果實(shí)以及果實(shí)萼洼部分著色；還能使小枝見(jiàn)光良好，花芽飽滿(mǎn)。另外，注意適當(dāng)疏除樹(shù)冠外圍過(guò)密枝和背上直立枝，內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝以及剪鋸口的萌芽枝，以改善光照條件，促進(jìn)果實(shí)著色。
三、病蟲(chóng)害防治蘋(píng)果樹(shù)腐爛病進(jìn)入秋季發(fā)病高峰，需要注意及時(shí)檢查防治。害蟲(chóng)處于下降趨勢(shì)，一般不需噴藥防治，主要是采取措施消滅越冬蟲(chóng)源。果園采收后應(yīng)立即進(jìn)行清掃，將枯枝落葉、病果蟲(chóng)果清除干凈，集中燒毀或深埋，減少翌年侵染源。采收時(shí)在堆放果實(shí)的地面，鋪一層3厘米左右厚的細(xì)沙，誘集桃小食心蟲(chóng)脫果后在沙內(nèi)做繭，待果實(shí)運(yùn)走后，篩出越冬繭消滅。
蘋(píng)果采收后至第二年春季萌芽前的管理，對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)以及來(lái)年的樹(shù)體生長(zhǎng)、開(kāi)花坐果、產(chǎn)量的提高均有重大影響?，F(xiàn)將管理技術(shù)介紹如下：
一、病蟲(chóng)害防治
1.蟲(chóng)害的防治。蘋(píng)果采收后，潛葉蛾、大青葉蟬、螨類(lèi)、卷葉蛾等開(kāi)始在枝干、粗皮裂縫中以蛹、卵或幼蟲(chóng)越冬。所以，在果實(shí)采收后，要剪除病蟲(chóng)枝，刮除樹(shù)干粗皮，捆綁草把誘集越冬害蟲(chóng)，收集后集中燒毀，以減少來(lái)年害蟲(chóng)基數(shù)。蘋(píng)果綿蚜、桃小食心蟲(chóng)、金龜子等入秋后會(huì)潛入根系周?chē)耐寥乐性蕉?，結(jié)合秋季施肥，深翻樹(shù)盤(pán)，將地面的病葉、殘果、雜草及在其中越冬的害蟲(chóng)翻入土壤深處，使其下年不能出土危害，同時(shí)將土壤中越冬的害蟲(chóng)翻出地面凍死。在蘋(píng)果采收后也可全園噴施一次桃小立克凈1500倍液或斯達(dá)速1000倍液。果園里邊或附近放農(nóng)具或廢棄的房屋是茶翅蝽等害蟲(chóng)的理想越冬場(chǎng)所，在冬季或早春進(jìn)行噴藥或?qū)⒎课菝荛]后熏蒸，防治效果非常明顯。
2.枝干病害的防治。蘋(píng)果枝干病害主要包括輪紋病、腐爛病、干腐病等，是影響果樹(shù)生長(zhǎng)、果品質(zhì)量提高的重要病害，主要在成年結(jié)果樹(shù)上發(fā)生，管理措施差的幼齡結(jié)果樹(shù)也有發(fā)生。從病害的發(fā)生規(guī)律看，佳用藥時(shí)間是11月中下旬，春季萌芽前用藥效果不好。結(jié)合刮樹(shù)皮，將病斑或病瘤刮除后涂藥。效果比較好的藥劑有10%涂抹劑10倍液或腐維他原液直接涂抹。
二、修剪
果實(shí)采收后對(duì)所有未停止生長(zhǎng)的新梢和后期徒長(zhǎng)枝條進(jìn)行摘心，可以促使葉片肥大，光合效能增強(qiáng)，枝條成熟度提高，芽子飽滿(mǎn)充實(shí)。將樹(shù)體上的病蟲(chóng)枝、密生枝、交叉枝及無(wú)法利用的徒長(zhǎng)枝剪除或短截，保持樹(shù)體均衡生長(zhǎng)。需要拉枝的果樹(shù)也應(yīng)在秋季進(jìn)行，此時(shí)拉枝具有易拉、定型快、緩勢(shì)效果好、成花率高的特點(diǎn)。拉枝要以非骨干枝開(kāi)角為主，開(kāi)張角度在80度左右，能有效緩和樹(shù)勢(shì)，早結(jié)果。
三、清園
在果樹(shù)休眠期要清理果園，刮除樹(shù)干粗皮、翹皮，消滅越冬蟲(chóng)源。同時(shí)將園內(nèi)病果、病蟲(chóng)枝、落葉清掃干凈，集中燒毀或深埋。在清理果園后至數(shù)九前，全園噴施一次鏟除性藥劑，消滅枝干上的殘余病蟲(chóng)。
四、樹(shù)干涂白
果樹(shù)落葉至土壤結(jié)凍前，配制涂白劑涂刷樹(shù)干和主枝，可減少或避免果樹(shù)日燒和凍害，消滅樹(shù)干裂皮縫內(nèi)的越冬害蟲(chóng)，同時(shí)具有防寒等作用。涂白劑的配制比例為：生石灰5～6公斤、食鹽1公斤、水12.5公斤、展著劑0.05公斤、動(dòng)物油0.15公斤、石硫合劑原液0.5公斤。涂白劑的濃度以涂在樹(shù)干上不往下流、不結(jié)疙瘩、能薄薄粘上一層為宜。
1.秋施基肥。在蘋(píng)果采摘后進(jìn)行，宜早不宜遲，而且施肥越早效果越好。秋施基肥可以補(bǔ)充蘋(píng)果采摘后樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)虧損，特別是結(jié)果多、樹(shù)勢(shì)弱的樹(shù)及早熟品種，早施基肥顯得更為重要。一般在8月底至落葉前進(jìn)行。肥料以腐熟的有機(jī)肥為主，化肥為輔，做到改土與供養(yǎng)相結(jié)合，遲效與相結(jié)合。在化肥中要氮、磷、鉀配合，缺少微量元素的果園要有針對(duì)性地施入。施肥量要根據(jù)果樹(shù)單株產(chǎn)量而定，每產(chǎn)100公斤果施有機(jī)肥100～150公斤、尿素200克、過(guò)磷酸鈣1～2公斤、硫酸鉀300克，充分混合均勻后施用。缺少鋅、硼的果園，每株再施入高純鋅、高純硼100克。采用2年深施1年淺施方法。深施時(shí)挖環(huán)狀溝或放射狀溝，溝寬25～30厘米、深50～60厘米，隔年挖溝的位置要錯(cuò)開(kāi)，施肥后要覆土澆水。
2.葉面追肥。實(shí)踐證明，落葉前15天葉面噴施1%～1.5%尿素液可以延長(zhǎng)葉片壽命，增強(qiáng)葉片功能，提高光合強(qiáng)度，促進(jìn)葉片內(nèi)養(yǎng)分向樹(shù)體和根系的回流，從而提高樹(shù)體內(nèi)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)含量。
3.果園深翻。一般在蘋(píng)果采收后11月上旬進(jìn)行。果園深翻可以增加土壤活土層厚度，改善通氣條件，增加土壤中微生物的活動(dòng)能力。而且通過(guò)深翻可以促發(fā)大量新根，提高根系活力，有利于養(yǎng)分和水分地吸收。翻土深度從樹(shù)干根頸處向外圍逐漸加深，樹(shù)冠下部以20厘米左右為宜，樹(shù)冠外圍應(yīng)加深到30～50厘米。深翻時(shí)遇到主根和粗大的側(cè)根，可在樹(shù)冠外圍將根系切斷，促發(fā)大量新根，同時(shí)深翻可殺死大量在土壤中越冬的害蟲(chóng)。
4.澆凍水。冬前灌水可以提高果樹(shù)抵御嚴(yán)寒的能力，滿(mǎn)足果樹(shù)來(lái)年春季生長(zhǎng)發(fā)育所需求的水分。水的比熱大，可以保持土壤比較穩(wěn)定的溫度，防止凍害。時(shí)間宜在11月中旬，氣溫在-3℃～10℃時(shí)進(jìn)行。

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