中文別名:L-抗壞血酸;L-天冬門氨酸
英文名稱:L-Aspartic Acid
英文別名:(S)-Aminosuccinic Acid
分子量:133.1
純度:>99.0%(T)
顆粒狀粉末，熔點:230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)
天冬氨酸可作為營養(yǎng)增補劑，添加到各種清涼飲料中。醫(yī)藥上可用作劑、肝功能促進劑和疲勞消除劑。還可作為生化試劑、培養(yǎng)劑和有機合成中間體以及新型甜味劑阿斯巴甜(可適合糖尿病人的氨基酸型甜味劑)的原料，具有良好的市場前景。
理化屬性：白色粉末，易吸濕。溶解度高，達39，水溶液無色無味，呈中性，穩(wěn)定性好
CAS:21059-46-1
EINECS:244-185-8
分子式:C4H5CaNO4
分子量:171.16
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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