分子式：低聚木糖是由2-7個(gè)木糖分子組成的聚合糖，其分子式因聚合度（即木糖分子數(shù)量）的不同而有所變化。一般而言，低聚木糖的分子式可以表示為(C?H?O?)?，其中n為聚合度，取值為2-7。

低聚木糖一般為白色或微黃色粉末，無(wú)異味，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。其在水中的溶解度較高，且能在較寬的pH范圍內(nèi)保持穩(wěn)定。

用途：低聚木糖作為食品添加劑，廣泛應(yīng)用于乳制品（如酸奶、乳酸菌飲料等）、糖果、糕餅等烘焙食品、調(diào)味品、甜品等中。

用法用量：具體用量需根據(jù)食品種類(lèi)、加工方式及目標(biāo)甜度等因素確定。一般來(lái)說(shuō)，低聚木糖的添加量較少，即可達(dá)到良好的效果。

用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚木糖可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或添加劑，但其具體應(yīng)用場(chǎng)景和用途可能較為有限。

用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和法規(guī)要求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，低聚木糖的有效攝入量較低，每日攝取的有效劑量為0.7-1.4克/天。

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