用途：糖精鈉廣泛用于飲料、醬菜類、復合調味料、蜜餞、冰激凌、冰棍、糕點、餅干、面包等食品中作為甜味劑。其甜度，但用量需嚴格控制以避免影響食品的整體風味。
用途：在電鍍工業(yè)中，糖精鈉可用作電鍍鎳的增亮劑，提高電鍍產品的光亮度和柔軟性。此外，糖精鈉還可能在化工行業(yè)中用作某些化學反應的原料或中間體。
性狀：糖精鈉為無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。它易溶于水，在溶液中呈甜味，但在酸性條件下加熱會喪失甜味，并形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。
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