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通州異麥芽酮糖廠家生產(chǎn)

更新時(shí)間1:2025-09-05 信息編號(hào):2d19gm7uge43a4 舉報(bào)維權(quán)
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供應(yīng)商 山東思揚(yáng)生物科技有限公司 店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià) 人民幣 20.00
關(guān)鍵詞 異麥芽酮糖廠家生產(chǎn),通州異麥芽酮糖,異麥芽酮糖廠家用量,異麥芽酮糖廠家
所在地 山東濟(jì)寧創(chuàng)新工業(yè)園
韓建平
򈊡򈊥򈊥򈊥򈊤򈊤򈊠򈊣򈊥򈊣򈊡

5年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

食品添加劑生產(chǎn)廠家廠家

溶解度:室溫下溶解度約為蔗糖的一半,但隨溫度升高急劇增加,80℃時(shí)可達(dá)蔗糖的85%。
穩(wěn)定性:異麥芽酮糖具有良好的耐酸水解性和熱穩(wěn)定性,對(duì)大多數(shù)細(xì)菌和酵母有抗性。

異麥芽酮糖的分子式為C12H22O11·H2O,其分子質(zhì)量為360.32。它是葡萄糖和果糖以α-1,6糖苷鍵相連的右旋糖(6-o-α-D吡喃葡糖基-D-果糖),是一種結(jié)晶狀的雙糖。

穩(wěn)定性:異麥芽酮糖具有良好的耐酸水解性和熱穩(wěn)定性,在酸性條件下不易水解,加熱至140℃以上才開(kāi)始發(fā)生褐變、分解和聚合等反應(yīng)。

所屬分類(lèi):食品添加劑/甜味劑

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