當前我國的烘干設備面臨著這樣兩種情況：一方面果蔬熱風烘干設備市場需求量很大。據(jù)國家海關總署統(tǒng)計，近幾年我國脫水蔬菜出口量每年以3%的速度增加，脫水蔬菜出口量約占世界總產(chǎn)量的2/3。但目前脫水蔬菜在市場的需求缺口依然比較大，根據(jù)調查顯示市場和對脫水蔬菜的年需求缺口均在5萬噸以上。我國雖然是世界蔬菜生產(chǎn)國，但脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)還處在一個較低的發(fā)展水平，制約脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要的缺少節(jié)能的脫水加工設備。
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