其添加量依據(jù)不同食品的生產(chǎn)工藝和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)而定，一般添加量范圍可能在 0.1% - 1% 左右（具體因產(chǎn)品而異）。使用時，通常先將其溶解或分散在適當(dāng)?shù)娜軇┲?，再加入到食品原料中進(jìn)行混合加工。
在工業(yè)和化工領(lǐng)域，L-天冬酰胺可用作合成樹脂的原料，以及化妝品中的營養(yǎng)性添加劑。此外，它還被用于制造香精香料，并在微生物培養(yǎng)基中作為重要的培養(yǎng)劑。
在食品添加劑領(lǐng)域，L-天冬酰胺作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，廣泛用于清涼飲料中，例如汽水、果汁飲料等。根據(jù)美國FDA的規(guī)定，其大使用量為食品總質(zhì)量的7%，并且在焙烤食品、肉制品、肉湯羹和調(diào)味品中的大允許殘留量分別為250mg/kg和150mg/L。
工業(yè)領(lǐng)域
功能：
合成中間體：用于生產(chǎn)其他氨基酸、藥物前體、營養(yǎng)補(bǔ)充劑等
化工原料：參與合成樹脂、紙張、肥料等
簡介：L - 天冬酰胺是一種常見的氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元之一，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上具有特定的官能團(tuán)組合和空間構(gòu)型，可參與多種化學(xué)反應(yīng)和物質(zhì)合成過程。
食品添加劑方面：常作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。在一些食品生產(chǎn)中，如面包、糕點等烘焙食品以及飲料、乳制品等中可添加，以補(bǔ)充氨基酸成分。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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