它不僅可以提供甜味，還能改善食品的口感和質地，使食品更加柔軟和細膩。
麥芽糖粉還能防止蔗糖的結晶析出，從而延長商品的保存期。

麥芽糖粉在工業(yè)上的應用相對較少，但可以作為某些化學或工業(yè)過程的原料或添加劑使用。
具體的用途和用法用量會根據(jù)具體的應用場景而有所不同。

食品添加劑：麥芽糖粉在食品中的添加量應根據(jù)食品種類和加工需求而定。例如，在面包和糕點中，麥芽糖粉的添加量通常為面粉的1%-3%；在果醬和果凍中，則根據(jù)產(chǎn)品配方和口感需求確定。

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