三氯蔗糖為白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，味甜，易溶于水、乙醇和甲醇。它具有良好的穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性，在加熱、高溫、長(zhǎng)期保存等條件下不易分解或變色。

在飲料中，三氯蔗糖的添加量通常為100~250mg/kg，具體用量取決于飲料的類型和所需的甜度。
在烘焙食品中，如面包、蛋糕等，三氯蔗糖的添加量也可能在150~250mg/kg之間。

在烘焙食品中，如面包、蛋糕等，三氯蔗糖的添加量也可能在150~250mg/kg之間。
在其他食品中，如糖果、果醬、果凍等，三氯蔗糖的添加量會(huì)根據(jù)具體食品的類型和加工需求來(lái)確定。

在工業(yè)領(lǐng)域，三氯蔗糖主要用于生產(chǎn)各種特殊化學(xué)品，以及作為某些工業(yè)過程的溶劑或催化劑。然而，關(guān)于三氯蔗糖在工業(yè)領(lǐng)域的具體應(yīng)用和用法用量，目前尚無(wú)詳細(xì)的信息可供參考。

在飼料行業(yè)中，三氯蔗糖的使用并不常見。但在某些特定情況下，它可以被添加到動(dòng)物飼料中以提高飼料的口感，從而促進(jìn)動(dòng)物的食欲。然而，這種做法應(yīng)謹(jǐn)慎行事，以避免對(duì)動(dòng)物的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

三氯蔗糖是一種新型非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，也被稱為蔗糖素、蔗糖晶或三氯半乳糖。它是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，甜度可達(dá)蔗糖的600~650倍，且其甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，具有口感。

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