回收食品添加劑主要用于改善食品的質(zhì)地、口感、顏色、保鮮性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面。它們可以增加食品的穩(wěn)定性、延長(zhǎng)保質(zhì)期、改善口感、增加營(yíng)養(yǎng)成分、調(diào)整食品的pH值等。

食品添加劑回收后有什么作用：
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014中一共有283種食品添加劑，除此之外還有可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑有75種，允許使用的食品用香料有393種，允許使用的食品用合成香料有1477種，可在各類(lèi)食品加工過(guò)程中使用，殘留量不需限定的加工助劑有38種，需要規(guī)定功能和使用范圍的加工助劑有種，食品用酶制劑有種。

如何使用食品添加劑：
1、食品添加劑由專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管、領(lǐng)用、登記，并有相關(guān)記錄；
2、餐飲業(yè)使用食品添加劑的人員需經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)；
3、配備有食品添加劑稱(chēng)量工具，嚴(yán)格按照使用量使用；
4、存放食品添加劑，做到專(zhuān)柜、專(zhuān)架，定位存放，標(biāo)示“食品添加劑”字樣。食品添加劑不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放；
5、食品添加劑嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書(shū)的使用范圍、使用量使用；
6、每次使用須有食品添加劑使用記錄，做好臺(tái)帳并予以保存。

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