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供應(yīng)商	江西創(chuàng)先精細鈣業(yè)有限公司店鋪
認證
報價	面議
保質(zhì)期	12個月
售賣方式	袋裝
儲藏方法	常溫
關(guān)鍵詞	,輕質(zhì)碳酸鈣（碳酸鈣）
所在地	江西省吉安市泰和縣文田工業(yè)園區(qū)石嶺路3號

產(chǎn)品詳細介紹

2022年食品配料展氧化鈣，氫氧化鈣

輕質(zhì)碳酸鈣工藝優(yōu)化方向
CO?循環(huán)利用：捕集煅燒排放的CO?用于碳化，降低碳排放。
納米PCC制備：
模板法控制晶型（如立方體、鏈狀）。
表面修飾提升分散性（用于功能性食品）。
連續(xù)碳化技術(shù)：替代間歇式反應(yīng)，提率。
重質(zhì)碳酸鈣工藝優(yōu)化方向
超微粉碎技術(shù)：
氣流磨+分級聯(lián)用，生產(chǎn)D97≤3μm食品級粉體。
表面改性：
鈦酸酯偶聯(lián)劑處理，提升與有機物的相容性（如食品包裝材料）。
干濕法結(jié)合：濕法研磨后噴霧干燥，兼顧細度與成本。

1. 食品營養(yǎng)強化劑
應(yīng)用：鈣缺乏食品的營養(yǎng)補充，如：
嬰幼兒配方奶粉、谷物輔食（GB 10769-2010規(guī)定）
植物蛋白飲料（如豆奶、燕麥奶）
果汁（如高鈣橙汁）
優(yōu)勢：顆粒細（2-10μm），易溶解，吸收率比天然鈣源（如骨粉）更高。
2. 烘焙食品
應(yīng)用：
膨松劑：與酸性成分（如檸檬酸）反應(yīng)生成CO?，用于蛋糕、面包等（替代部分泡打粉）。
面團改良劑：提升面團延展性，改善成品結(jié)構(gòu)。
添加量：通常0.1%-0.5%。
3. 糖果與巧克力
應(yīng)用：
軟糖/凝膠糖：提供細膩口感，增強彈性（與明膠/果膠配合）。
巧克力：作為抗結(jié)劑，防止可可脂析出，同時調(diào)節(jié)pH值（需硬脂酸改性）。
注意：需超細粉（D50≤5μm）避免砂粒感。

乳制品
應(yīng)用：
酸奶：作為鈣強化劑和穩(wěn)定劑，減少乳清析出。
奶酪：加速凝固，提高產(chǎn)量（替代部分凝乳酶）。
特性：中性味道，不影響原有風(fēng)味。調(diào)味品與醬料
應(yīng)用：
醬油/醋：作為澄清劑，吸附懸浮雜質(zhì)。
固體調(diào)味料（如雞精、湯粉）：抗結(jié)塊劑（與二氧化硅復(fù)配）。
添加量：≤1%（GB 2760-2014規(guī)定）。
飲料
應(yīng)用：
碳酸飲料：調(diào)節(jié)酸度（pH 7-8），中和磷酸的刺激性。
運動飲料：補充電解質(zhì)（鈣離子）。
溶解性：需配合檸檬酸或乳酸提高溶解度。

烘焙食品
輕質(zhì)：用于膨松劑（如泡打粉），促進面團均勻起泡，改善口感。
重質(zhì)：作為抗結(jié)劑（面粉、蛋糕預(yù)混粉），防止結(jié)塊，但需控制添加量（≤1%）。
乳制品與飲料
輕質(zhì)：用于鈣強化飲料（如植物蛋白飲料），溶解性好，生物利用率高。
重質(zhì)：用于酸奶穩(wěn)定劑，增強質(zhì)地，但需超微粉碎（D50≤5μm）避免顆粒感。

輕質(zhì)工藝：
煅燒能耗占70%，需余熱回收技術(shù)。
石灰渣（含未反應(yīng)CaO）需處理。
重質(zhì)工藝：
粉塵控制（脈沖除塵器）。
濕法廢水含懸浮物，需絮凝沉降。

重質(zhì)碳酸鈣濕法生產(chǎn)工藝
流程：礦石濕法研磨（水介質(zhì)）→ 旋流器分級 → 壓濾脫水 → 干燥。
優(yōu)勢：
更細粒度（D50≤2μm），適合高附加值食品。
顆粒表面光滑，流動性好。
缺點：能耗高，需處理廢水。