嘉靖時期，明朝政治逐漸腐朽衰敗，但瓷器制作技術(shù)卻得到了進一步的發(fā)展和創(chuàng)新。景德鎮(zhèn)作為當時的瓷器制作中心，生產(chǎn)出了大量精美的瓷器，其中不乏官窯。
胎質(zhì)：嘉靖瓷器的胎質(zhì)有所不同，大件器物多制作粗糙，胎體厚重，修胎不規(guī)整，常有夾扁、接痕明顯、易脫斷、掉底等現(xiàn)象。而官窯小件器物則制作精細，胎薄體輕，瓷質(zhì)堅致細密，造型規(guī)整。
釉面：嘉靖瓷器的釉面粗細、厚薄參差不齊。一般官窯器及民窯小件的釉面都很細潤，呈青白、黃白或灰白色。而那些釉面欠平、制作粗糙的大器類，則與官窯器及民窯小件相差甚遠。
青花：嘉靖時期的青花瓷器以其特的色調(diào)而著稱。由于采用回青料，青花色調(diào)濃艷泛紫，形成了與前朝不同的風(fēng)格。同時，青花呈色也有深淺之分，中期為常見的是淺淡的藍色調(diào)，而晚期則愈發(fā)淺淡，但紋飾線條更加細密。
五彩：嘉靖五彩瓷器盛極一時，色調(diào)，以紅濃綠艷取勝。所用彩色料有紅、黃、藍、綠、紫黑、孔雀綠等色，其中多用孔雀綠是嘉靖五彩的特點。五彩器物上的紅彩艷麗，多用黃彩托紅，使紅黃色重疊，呈現(xiàn)凝厚、柔美的橙紅色調(diào)。
斗彩：嘉靖斗彩制作比較精細，其器型和紋飾等多與成化斗彩相似。但嘉靖斗彩雖仿制，卻無成化器特有的姹紫色，其色調(diào)濃重而沉悶，不夠鮮艷、勻凈。
單色釉：嘉靖時期單色釉瓷器品種繁多，有白釉、紫釉、青釉、黃釉等。其中白釉瓷純凈無雜，常為人稱頌；鈷藍釉也較為盛行，灑藍、回青等品種都有燒造。
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