關(guān)鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
在食品包裝的過程中,采用回收紙和再生紙包裝時,其中殘留的印刷油墨就會轉(zhuǎn)移到食品中,另外以聚苯乙烯和聚烯烴等為原料制成的塑料包裝紙中含有潤滑劑、黏合劑等也會發(fā)生礦物油的遷移,終造成食品中礦物油的污染。
在食品的儲存運輸過程中,由于儲存和運輸條件的簡陋,環(huán)境中的礦物油會通過裝置的間隙轉(zhuǎn)移到食品中,導致食品受到礦物油的污染。
國內(nèi)對礦物油的檢測方法主要分為定性檢測方法和定量檢測方法。其中定性檢測法只能檢測樣品中是否含有礦物油,檢測步驟比較簡單,價格相對低廉,并且對試驗的儀器和條件要求相對較低。而定量檢測法不僅能夠檢測食品中是否含有礦物油,還能將所含礦物油的含量檢測出來,但是檢測步驟較為繁瑣,并且價格相對昂貴,對試驗的儀器以及條件要求都較高。 [3]
對于食用級的白油在食品的加工中可以起到消泡、上光以及密封等作用,鑒別某些食品中是否含有礦物油,可以采用感官分析法鑒別。油脂中的礦物油可以通過目測法觀察其色澤,摻入礦物油的食用油脂比純油脂的顏色深;將礦物油摻入糧食中,目視光澤好,并且有龜裂;用手搓一下,會感覺很光滑;用鼻子聞,會有汽油或凡士林的油味;此外還可以將谷物放在溫水中,水的表面會飄著油花。還可以根據(jù)所品嘗的食用油的口味來判斷是否有礦物油的存在,當?shù)V物油存在時會有苦澀的味道,由于礦物油有毒且這種方法的準確性、安全性不夠高,因而不適宜廣泛采用,也不能進行定量的分析研究。
經(jīng)過環(huán)己烷提取后的礦物油在GF254薄層板上展開分離,分離結(jié)束后在適宜的紫外燈下觀察礦物油所產(chǎn)生的熒光斑點,根據(jù)斑點Rf值進行定性分析,再根據(jù)斑點大小及顏色深淺進行定量分析。這種礦物油的檢測方法簡單、快捷,適用于基層檢測以及飲水和食品污染的重大事件,測出限很低,達到1μg,并且回收率很高,能達到95%。這種方法是利用礦物油在熒光燈下會發(fā)出熒光的原理來進行測定,若能夠觀察到相應(yīng)的礦物油譜帶則說明有礦物油存在,若觀察不到相應(yīng)的礦物油譜帶則說明食品中不含有礦物油。結(jié)合薄層色譜圖能夠進一步降低測出限,靈敏性和準確性也能進一步地提高。這種方法操作簡單、成本低,但由于各種原因不適宜大力推廣,但其仍不失為實驗室研究對食品中礦物油含量定性分析的一種方法。
氣相色譜法是利用被測物質(zhì)的揮發(fā)性或者沸點的不同使混合物分離的方法,氣相色譜法的譜圖是按照礦物油的分子量或按照碳原子數(shù)由低到高的順序出峰,利用內(nèi)標物或外標物對被測的物質(zhì)進行定量測定,利用氣相色譜的譜圖與標準樣品比對的形式進行定性分析。這種方法具有樣品損耗少、操作簡單和反應(yīng)速度快等眾多優(yōu)點,適用于大型企業(yè)和科研研究所進行研究。 [3]
主營行業(yè):溶劑油 |
公司主營:260#溶劑油,天然乳膠類,白油,基礎(chǔ)油--> |
采購產(chǎn)品:溶劑油 |
主營地區(qū):茂名 |
企業(yè)類型:有限責任公司 |
公司成立時間:2019-05-28 |
經(jīng)營模式:政府或其他機構(gòu) |
公司郵編:525000 |
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