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生產玉米胚芽粕用途防城港玉米胚芽粕用途

更新時間:2025-09-21 編號:8d49fsfl64f9e0
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李思齊

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不過,它仍可作為植物蛋白補充來源,為人體提供必需的氨基酸。 脂肪:玉米胚芽粕中含粗脂肪1%\~2%,但玉米胚芽本身脂肪含量高達40%\~50%,其中不飽和脂肪酸達84%以上,主要為油酸和亞油酸,人體吸收率達97%以上。

食品工業(yè):玉米胚芽粕逐漸在食品工業(yè)中發(fā)揮重要作用。在烘焙領域,添加5%\~10%的玉米胚芽粕不僅能提升面包的蛋白質含量,還能賦予產品特的玉米清香和松軟口感。

此外,膳食纖維還可以促進腸道蠕動,增加糞便體積,幫助預防便秘和其他消化問題。它還可以為腸道中的有益菌提供養(yǎng)分,維持腸道微生態(tài)平衡。對于糖尿病患者或需要控制血糖的人群來說,玉米胚芽粕中的膳食纖維可以減緩血糖上升速度,具有一定的幫助。

加工工藝與產品類型加工工藝:玉米胚芽粕的取油工藝分干法與濕法兩種。干法玉米胚芽粕較濕法玉米胚芽粕中的粗蛋白質含量和粗纖維含量均較低,但兩者的有效能值近似。
產品類:掛漿玉米胚芽粕(又稱噴漿玉米胚芽粕)是將玉米淀粉生產過程中產生的玉米漿(主要是少量可溶性糖類和可溶性含氮物質)回噴到玉米胚芽粕上,再經烘干制得。這一過程中因含氮物質增加,所以粗蛋白質含量上升。不過,其外觀上較正常玉米胚芽粕顏色更深,氣味偏酸,因此適口性降低。
和時間需嚴格控制,避免營養(yǎng)流失或燒焦。三、營養(yǎng)價值蛋白質含量高:噴漿工藝使粗蛋白質含量顯著提升(通常≥28%),優(yōu)于普通玉米胚芽粕(品≥18%)。 2.氨基酸豐富:玉米漿富含賴氨酸、色氨酸等必需氨基酸,比例合理,易于動物吸收。 3.維生素與礦物質:含有維生素E、B族維生素及鈣、磷等礦物質,能增強動物力。

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