關(guān)鍵詞 |
肉桂醛廠家,廣東肉桂醛,肉桂醛廠家生產(chǎn)廠家,肉桂醛廠家用途 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
肉桂醛是一種有機化合物，化學(xué)式為C9H8O，常溫下為無色液體，有強烈的肉桂香味。它是肉桂油的主要成分之一，也可以從其他植物中提取得到。肉桂醛具有抗菌、抗氧化和等多種生物活性，常用于食品、香料、化妝品等領(lǐng)域。
肉桂醛是一種白色至淺黃色的結(jié)晶性固體，具有辛辣的香氣和味道，常用于香料和香精中。它的化學(xué)式為C9H8O，分子量為132.16 g/mol。肉桂醛易溶于酒精、乙醚、氯仿和苯等有機溶劑，不溶于水。它具有一定的揮發(fā)性和穩(wěn)定性，在空氣中不易分解。
人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質(zhì)。
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。
由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。
某些強化劑可提高食品的感官質(zhì)量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強化劑，又是良好的抗氧化劑。
