關(guān)鍵詞 |
純蛋清粉工廠,河南純蛋清粉,純蛋清粉 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
用途：可用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、澄清劑等。在烘焙食品中，能夠增加產(chǎn)品的體積和韌性，改善口感；在肉制品加工中，有助于提高產(chǎn)品的保水性和黏結(jié)性，維持肉制品的形態(tài)；在飲料生產(chǎn)里，可起到澄清和穩(wěn)定的作用，提升飲料的品質(zhì)。
純蛋清粉可用于造紙行業(yè)作為施膠劑，提高紙張的強(qiáng)度和韌性，也可作為感光材料和膠著劑。
其他用途
在科學(xué)研究中，純蛋清粉可用作蛋白凝膠劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
純蛋清粉是一種由純鮮雞蛋清精制而成的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，具有高純度、脫糖、脫腥、高溶解性和快速溶解的特點(diǎn)。其主要成分為蛋白質(zhì)，尤其是蛋清蛋白，具有良好的凝膠性、乳化性和保水性，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)和紡織等領(lǐng)域。
純蛋清粉是多種蛋白質(zhì)的混合物，沒有單一分子式。其主要成分卵白蛋白的分子式可能因生產(chǎn)工藝和原料來(lái)源不同而有所差異。
純蛋清粉的CAS號(hào)存在多種描述，例如9006-59-1，以及9064-67-9。不同來(lái)源可能提供不同的CAS號(hào)，需根據(jù)具體產(chǎn)品確認(rèn)。
純蛋清粉的分子式為C4H8MgN2O4，但這一描述可能存在誤差或不準(zhǔn)確之處，因?yàn)榈扒宸鄣闹饕煞质堑鞍踪|(zhì)，其分子式應(yīng)更復(fù)雜。
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