關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
兒茶黑廠家 |
主要用途 |
兒茶黑 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
見詳情 |
主要著色成分 |
兒茶黑 |
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一、簡介
中文名稱:兒茶黑色素;兒茶(ACACIA CATECHU)膠
英文別名:Cachou；Cutch；Pegu Cashoo
二、性狀
兒茶酸(C15H14O6·4H2O)為白色針狀晶體。于100℃成無水物。熔點96℃，無水物熔點177℃，于205℃分解。遇氯化鐵成暗綠色。微溶于冷水、乙醚。易溶于熱水。不溶于苯、氯仿。
三、用途
天然食用色素。供水果飲料、碳酸飲料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產(chǎn)品用量為0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
主營產(chǎn)品傳明酸，谷胱甘肽，熊果苷，維生素C，瓜爾膠，黃原膠，L-精氨酸、各種營養(yǎng)強化劑，各種增稠劑。
