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低?；Y(jié)冷膠廠家電話,天津低酰基結(jié)冷膠,低酰基結(jié)冷膠 |
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簡(jiǎn)介：低?；Y(jié)冷膠是結(jié)冷膠的一種衍生物，由伊樂(lè)假單胞桿菌發(fā)酵碳水化合物制得，再經(jīng)特殊處理去除部分乙酰基。與高?；Y(jié)冷膠相比，它在更低濃度和更少陽(yáng)離子條件下就能形成高強(qiáng)度、熱可逆的透明凝膠。
用途：主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑和凝膠劑。用于果凍、布丁、甜品等形成透明、彈性質(zhì)構(gòu)，適用于低糖或無(wú)糖配方；
在石油鉆井泥漿（需透明監(jiān)測(cè)場(chǎng)景）、化工反應(yīng)介質(zhì)等中作流變調(diào)節(jié)劑，控制黏度穩(wěn)定性且不影響觀察。用法：配制成溶液后添加到相應(yīng)體系中，攪拌均勻。
用量：如透明涂料中濃度一般為 0.3% - 0.8%，根據(jù)具體工藝需求調(diào)整。
低?；Y(jié)冷膠是一種由微生物發(fā)酵產(chǎn)生的高分子線性多糖類物質(zhì)，是高?；Y(jié)冷膠經(jīng)過(guò)脫酰基處理后的產(chǎn)物。它具有的增稠、穩(wěn)定、粘合性能，且耐熱、耐酸、抗酶解，因此被廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工等多個(gè)領(lǐng)域。
外觀為米黃色粉末，無(wú)臭無(wú)味。不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱至一定溫度后溶解成透明溶液，冷卻后形成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠。低?；Y(jié)冷膠的水溶液呈中性，具有出色的耐熱、耐酸性能和對(duì)酶的穩(wěn)定性。
用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑、凝膠劑，用于改善食品質(zhì)地和口感。特別適用于需要高透明度、高強(qiáng)度的凝膠體系，如果凍、布丁、糖果等。
