關(guān)鍵詞 |
豆腐王廠家,豆腐王生產(chǎn)廠家,豆腐王,豆腐王價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
豆腐王廠家 |
產(chǎn)地 |
河北 |
用途級(jí)別 |
食品級(jí) |
型號(hào) |
其它 |
包裝 |
25kg/件 |
類別 |
其它 |
CAS號(hào) |
有 |
功能 |
改良劑 |
豆腐王廠家 豆腐王生產(chǎn)廠家 豆腐王 豆腐王價(jià)格 豆腐王報(bào)價(jià)
一，簡(jiǎn)介
本品在水溶液中水解產(chǎn)生葡萄糖酸，使蛋白質(zhì)凝固，效果比硫酸鈣、氯化鈣及鹽鹵好。用本品制得的豆腐保水性好，質(zhì)地細(xì)膩、滑嫩可口，
二、性狀
白色結(jié)晶性粉末;在使用中常作為穩(wěn)定凝固劑，幾乎無(wú)臭，幾乎不溶于乙醚
三，用途
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：可用于魚(yú)蝦保鮮，使用量為0.1g/kg，殘留量小于0.01mg/kg；用于香腸（肉腸）、魚(yú)糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐、豆花），用量3.0g/kg；用于發(fā)酵粉，可按生產(chǎn)需要適量使用。FAO/WHO（1984）規(guī)定：可用于午餐肉、肉糜、3g/kg。
主營(yíng)產(chǎn)品傳明酸，谷胱甘肽，熊果苷，維生素C，瓜爾膠，黃原膠，L-精氨酸、各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，各種增稠劑。
