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德氏乳桿菌廠家生產,上海德氏乳桿菌,德氏乳桿菌生產廠家,德氏乳桿菌廠家 |
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接觸酶陰性,氧化酶陰性,耐酸,喜溫,生長溫度30-40℃ 。為德氏乳桿菌作為一種D-乳酸發(fā)酵菌種,該菌株可以產較高光學純度的D-乳酸,但其 的發(fā)酵溫度為37 °C。當培養(yǎng)溫度達到40 °C左右時,D-乳酸的產率顯著降低
其主要產品有酸奶、奶油和奶酷德氏乳桿菌不僅為發(fā)酵乳制品提供了特殊的風味、質地和營養(yǎng)功效，而且賦予了發(fā)酵乳制品特殊的食療功效。
抗菌藥物的濫用造成了藥物殘留及大量耐藥菌株的產生，例如抗生素的應用等，給人類健康造成了危害。因此，發(fā)展綠色的飼料添加劑，是二十一世紀飼料工業(yè)的重要研究方向，飼用微生物制劑是實現這一目標的主要途徑，德氏乳桿菌在微生物制劑領域的應用愈來愈受到人們的重視。
