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江西α-半乳糖苷酶,α-半乳糖苷酶廠家,α-半乳糖苷酶廠家,α-半乳糖苷酶廠家 |
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α-半乳糖苷酶(α-galactosidase,α-gal,EC 3.2.1.22)是催化α-半乳糖苷鍵水解的一種外切糖苷酶,因能分解蜜二糖,又稱蜜二糖酶,它能催化α-半乳糖苷鍵的水解。這一特點(diǎn)使得它可用于改善和消除飼料及豆制食品中的抗?fàn)I養(yǎng)成分。此外,它在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中能實(shí)現(xiàn)B→O血型轉(zhuǎn)變、制備通用型血,以及在法布里病的酶替代 中也發(fā)揮了重要作用。α-半乳糖苷酶還可作用于含α-半乳糖苷鍵的復(fù)合多糖、糖蛋白和鞘糖。
用于酶解飼料中的-半乳糖昔鍵,減少多脹氣因子提高飼料品質(zhì)和能量蛋白利用效率,降低配方成本·增加畜禽采食量,改善其生產(chǎn)性能:還可降低糞氨排泄,減少環(huán)境污染
?乳糖的甜度較低,只有蔗糖的20%。一分子乳糖水解后會產(chǎn)生一分子葡萄糖和一分子半乳糖,可以乳制品的甜度,減少甜味劑的用量。
a-半乳糖昔酶(c-galactosidase,a-gal,EC 3.2.1.22)是催化-半乳糖昔鍵水解的一種外切糖昔酶,因能分解蜜二糖,又稱蜜二糖酶,它能催化c-半乳糖昔鍵的水解。這一特點(diǎn)使得它可用于改善和消除飼料及豆制食品中的抗?fàn)I養(yǎng)成分。此外,它在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中能實(shí)現(xiàn)B-0血型轉(zhuǎn)變、制備通用型血,以及在法布里病的酶替代 中也發(fā)揮了重要作用。a-半乳糖昔酶還可作用于含-半乳糖昔鍵的復(fù)合多糖、糖蛋白和鞘糖。
山東思揚(yáng)生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
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