關(guān)鍵詞 |
L-纈氨酸廠家,湖北L-纈氨酸,L-纈氨酸 |
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L-纈氨酸的CAS號(hào)為72-18-4，分子式為C?H??NO?，分子量117.15。其化學(xué)名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，是支鏈氨基酸（BCAA）之一。
具體用量需根據(jù)食品種類調(diào)整，如面包、蛋糕中添加0.05%可改善口感；水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品中用于強(qiáng)化組織、保持新鮮味。
用途：可作為氨基酸型表面活性劑的合成原料，通過(guò)化學(xué)反應(yīng)引入特定官能團(tuán)，制備具有表面活性的產(chǎn)品，用于工業(yè)清洗、金屬加工液、涂料助劑等場(chǎng)景，發(fā)揮乳化、分散、清潔等作用；在生物化工領(lǐng)域，可作為生物催化劑的修飾劑或穩(wěn)定劑成分，參與改善生物催化劑的活性與使用壽命；同時(shí)，也可作為合成新型工業(yè)用高分子材料的單體或共聚單體，賦予材料特定的性能，如親水性、生物相容性等。
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