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服務卡拉膠的生產廠家粉末或結晶

更新時間：2025-09-12 編號：b331e225acf99a

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80.00 元/千克
產品名
卡拉膠廠家,卡拉膠生產廠家,卡拉膠,卡拉膠價格

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起批量	標準價
1-24	80元/千克
25-999	78元/千克
≥ 1000	76元/千克

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產品詳情

服務卡拉膠的生產廠家粉末或結晶

關鍵詞	卡拉膠廠家,卡拉膠生產廠家,卡拉膠,卡拉膠價格	面向地區(qū)	全國	品牌	卡拉膠廠家
規(guī)格	25kg/件	主要用途	卡拉膠廠家	包裝	25kg
有效物質含量	99%	級別	食品級	香型	無
CAS	11114-20-8	執(zhí)行標準	國標	主要有效成分	卡拉膠

服務卡拉膠的生產廠家粉末或結晶

?一、簡介

卡拉膠也稱鹿角菜膠或鹿角藻膠）是從紅藻中提起的多糖植物膠，應用于食品卡拉膠具有形成親水膠體，凝膠、增稠、乳化、威膜、穩(wěn)定分散等特性，因而被應用于乳制品、冰淇淋、果汁飲料、面包、水凝膠（水果凍）、肉食品、調味品、罐頭食品等方面?？烧{配成果凍粉、軟糖粉、布丁粉、愛玉粉、西式火腿調配粉等。

二、性狀

白色或淺褐色顆?；蚍勰瑹o臭或微臭；口感粘滑；溶于約80度水，形成粘性；透明或輕微乳白色的易流動溶液

三、用途

在食品中的應用冰淇淋(雪糕)：預防乳清分離、延緩溶化。甜果凍、羊羹：膠凝劑。巧克力牛奶：懸浮，增加質感。果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。膠脂牛乳：滑潤，增加質感。軟糖：優(yōu)良膠凝劑。煉乳：乳化穩(wěn)定。面包：增加保水能力，延緩變硬，加工干酪：防液收縮。餡餅：糊狀效應，增加質感。嬰兒奶粉：防脂和乳漿分離。調味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。牛奶布丁：膠凝劑，增加質感。罐裝食品：膠凝，穩(wěn)定脂肪。冷凍發(fā)泡糕點：防止脂肪分離和脫液收縮現(xiàn)象，不易變形。肉食品：肪液收縮，粘結劑。奶昔：懸浮，增加質感。啤酒工業(yè)：澄清劑，穩(wěn)定劑。酸化乳品：增加質感，滑膩牙膏：粘結

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

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