醬油粉簡介：

    別名：醬油粉

      英文名稱：2,3-O-CYCLOHEXYLIDENE-L(-)-ERYTHRURONOLACTONE

二、【醬油粉性狀】

      醬油粉又稱粉末醬油，是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油。

三、【醬油粉用途】

      醬油粉大限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味，又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味，復水性能好，色澤誘人，風味濃郁，調(diào)味效果顯著，便于保存運輸。廣泛地應用于調(diào)味食品加工的各個方面，是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。醬油粉以醬香濃郁、風味誘人、色、香、味俱佳，調(diào)味效果，復水性能好，而廣泛地應用于調(diào)味食品加工的各個方面。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，作為調(diào)香增鮮劑的醬油粉，以其便于保存運輸、調(diào)味效果明顯，醬香濃郁，風味誘人等特點，必將應用于食品加工的各個方面。

四、【醬油粉包裝與貯存】

  1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

醬油粉又稱粉末醬油，是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油。它限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味，又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味，復水性能好，色澤誘人，風味濃郁，調(diào)味效果顯著，便于保存運輸。廣泛地應用于調(diào)味食品加工的各個方面，是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。

醬油粉是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風味的相乘作用，通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油。本文對其生產(chǎn)工藝進行了詳細討論，對生產(chǎn)有一定的指導意義。

醬油粉又稱粉末醬油，是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油。它限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味，又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味，復水性能好，色澤誘人，風味濃郁，調(diào)味效果顯著，便于保存運輸。廣泛地應用于調(diào)味食品加工的各個方面，是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。