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品牌泛酸鈣廠家

更新時間：2025-09-08 編號：ed323c9mrf693a

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一、簡介

中文同義詞: (R)-N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸鈣(2:1);D-泛酸鈣;N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基丁酰)-β-氨基;本多生酸鈣;右旋泛酸鈣;N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基丁?；?-Β-氨基;維生素B5標(biāo)準(zhǔn)品;泛酸鈣

英文名稱: D-(+)-Pantothenic acid calcium salt

CAS號: 137-08-6

分子式: C18H32CaN2O10

分子量: 476.53

EINECS號: 205-278-9

二。性狀

右旋和左旋泛酸的鈣鹽的混合物。白色粉末，無臭，帶苦味。略有吸潮性?？諝庵蟹€(wěn)定。其溶液對石蕊試驗(yàn)呈中性或堿性。無旋光性。極易溶于水，溶于甘油，幾乎不溶于氯仿。

三、用途

作食品強(qiáng)化劑?？捎糜趮胗變菏称?，使用量為15～28mg/kg；在飲液中為2～4mg/kg nbsp;
用于食品加工。除特殊營養(yǎng)食品外，使用量須在1%（以鈣計(jì)）以下（日本）。奶粉強(qiáng)化時為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強(qiáng)風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶。能緩沖咖 fei 因及糖精等的苦味。
泛酸雖然廣泛存在于食品中,但在加工過程中要損失20%~40%,甚至高達(dá)50%。因此,在一些強(qiáng)化食品中應(yīng)適當(dāng)添加d-泛酸鈣。根據(jù)我國衛(wèi)生部《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,每公斤嬰幼兒食品中添加15~28 mg(以泛酸計(jì))、每公斤飲液中添加2~4 mg(以泛酸計(jì))。另外,d-泛酸鈣還可用于食品