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面向地區(qū) |
全國(guó) |
用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和工藝要求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，低聚異麥芽糖可以代替部分蔗糖添加到飲料、乳制品、糖果糕餅、冷飲品以及各種果醬、罐頭、香腸等各類(lèi)食品中。
用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚異麥芽糖可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體使用。然而，由于其特殊的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，低聚異麥芽糖在這些領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少，且具體的應(yīng)用場(chǎng)景和用途需根據(jù)具體產(chǎn)品來(lái)確定。
用途：目前尚無(wú)明確證據(jù)表明低聚異麥芽糖在紡織行業(yè)中有直接應(yīng)用。紡織行業(yè)主要關(guān)注纖維材料、染料和助劑等與紡織品生產(chǎn)直接相關(guān)的物質(zhì)。
用途：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，低聚異麥芽糖可能作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或土壤改良劑的輔助成分使用。然而，這方面的研究和應(yīng)用仍處于探索階段，且具體應(yīng)用效果需進(jìn)一步驗(yàn)證。
低聚異麥芽糖（Isomaltose），又稱(chēng)為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等，是淀粉糖的一種。它主要通過(guò)特定的酶解過(guò)程從淀粉中制得，主要成分為葡萄糖分子間以α-1,6糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。
用途：低聚異麥芽糖在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用，主要作為甜味劑、功能性添加劑和膳食纖維補(bǔ)充劑。它可以部分或全部替代蔗糖，用于生產(chǎn)各種低糖、無(wú)糖食品，如飲料、乳制品、糖果、糕點(diǎn)等。此外，低聚異麥芽糖還能改善食品的口感和質(zhì)地，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
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