花期環(huán)剝：在初花期進行，盛花期完成。環(huán)剝適用于壯樹、壯枝或大型結(jié)果枝組。環(huán)剝口寬度為0.3～0.5毫米，剝后用塑料布條包扎剝口，以保持剝口濕度，促進愈合。合理夏剪：在生長期內(nèi)疏去過密枝、無效枝，迎風(fēng)面多留枝、背風(fēng)面少留枝，促進通風(fēng)透光。　　無核方柿:9月份成熟，果實，單果重克，高方圓形，橙紅色，無核，宜鮮食，并可制柿餅出口外銷，硬食經(jīng)脫澀后味甜脆。陽豐甜柿:10月上旬成熟，橙紅色，扁圓形，單果重240克，味甜脆，品質(zhì)，耐儲運，豐產(chǎn)性。

　　充實內(nèi)膛時亦不可過分回縮，或打予備枝過多，影響產(chǎn)量發(fā)徒長枝過多。另外對于衰老樹的修剪，應(yīng)強調(diào)在加強肥水基礎(chǔ)，進行更新修剪?；乜s骨干枝，落頭，集中營養(yǎng)。剪截徒長枝，枝組。疏弱留強，去平留直，少留果，集中營養(yǎng)。　　胎里紅柿子:胎里紅柿子原產(chǎn)于山西省永濟市虞鄉(xiāng)鎮(zhèn)一帶。是上世紀70年末山西省林業(yè)園藝馬小黑通過十幾年的精心選優(yōu)，從磨盤柿子芽變資源中發(fā)現(xiàn)、經(jīng)多年連續(xù)轉(zhuǎn)接選育而成的特色的稀有特早熟柿子珍品。特早熟柿子良種——“胎里紅”。　　在同一個結(jié)果枝上，中部所結(jié)的果實落，頂部次之，基部重。這與枝條的花芽分化程度有關(guān)，中部的花芽分化較早，分化速度較快，所結(jié)果實落果就輕。落果多在落花后至7月中旬發(fā)生，以麥收前后落果為嚴重，約占全年落果總數(shù)的80％，個別品種在8～9月份還會出現(xiàn)一次落果。

　　柿子樹進人盛果期，此時樹體結(jié)構(gòu)已形成，樹勢強，產(chǎn)量逐年，樹姿漸趨開張，結(jié)果枝組大量，大枝多彎曲生長，與鄰枝、鄰樹交叉生長，下部和內(nèi)膛細弱枝易枯死，結(jié)果部位外移，結(jié)果枝短，容易出現(xiàn)大小年。內(nèi)膛隱芽開始萌發(fā)新枝，出現(xiàn)自然更新現(xiàn)象。　　留預(yù)備枝，克服大小年。預(yù)備枝修剪可采用雙枝更新或單枝更新的，雙枝更新：將著生在基枝上相鄰的兩個結(jié)果母枝，枝留作結(jié)果，下位枝留2~3個芽短截，促發(fā)健壯枝條，作為來年的結(jié)結(jié)果母枝。單枝更新：將生長的結(jié)果母枝，剪去花芽，留下部分花芽，以發(fā)枝部位，冬剪時剪去已結(jié)果的枝條，下部的枝即為來年結(jié)果母枝。

　　高產(chǎn)量的柿樹，每畝應(yīng)施足含氮肥6.5公斤、磷肥2.5公斤和鉀肥0.6公斤。修剪枝條。樹冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產(chǎn)樹，要在冬季落葉后進行適度回縮修剪，采用短剪為主，疏縮結(jié)合辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長枝和病枯枝，枝條分布合理，剪成合理樹勢。　　的柿子不要進行脫澀處理。柿子適宜的貯藏溫度為0至-1℃，相對濕度為85%-90%。柿子能在較高濃度的二氧化碳下存放，適合氣調(diào)貯藏。氧2%-5%、二氧化碳3%-8%的氣體配比適合貯藏種子。此外，柿子還可在0℃以下低溫凍藏，或在-20℃下人工速凍后在-18℃下貯藏。　　北京雖然是磨盤柿的故鄉(xiāng)，緯度房山適于磨盤柿生長的范圍好。柿樹喜光，且因根系強大，吸收肥水的范圍廣泛，故于土壤選擇不嚴，但嚴重干旱仍需，立地條件有利于豐產(chǎn)。黑柿1:10月上旬成熟，單果重150克，大果180克，果實烏黑有光澤，果肉橙黃，硬柿肉質(zhì)脆硬。

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