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5、整形修剪:采用自然開心形和變則主干形整形;冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合。樹冠通風透光。6、花果管理:開花前5至10天疏去花蕾，每枝保留2個花蕾;生理落果結(jié)束后，疏去病蟲果、小果、畸形果和過密果，每枝保留1至2果或葉果比=15至20:1。

疏花從開花 d開始，疏除晚花、病蟲花、畸形花和過密花，疏果宜在7月上旬生理落果后進行，掌握8片葉留1個果，留不易受陽光直射的側(cè)生果。
6 防止落花落果防止落花落果的措施：保持土壤濕潤，施足基肥，在果實膨大期按10：3：4的比例追施氮、磷、鉀肥，同時進行葉面噴肥。

當結(jié)果枝上朵花開放時，至第朵花開放結(jié)束時為疏花適期。疏花時除基部向上第2~3朵花中保留2~3朵花以外，將結(jié)果枝上開花遲蕾全部疏去。
　　對于初結(jié)果幼樹，可將主、側(cè)枝上所有花蕾全部疏掉，使其充分生長。疏果能提高果實產(chǎn)量，但因柿子樹生理落果嚴重，因此，疏果宜于生理落果即將結(jié)束時7月中上旬進行。柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。"同時， 柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。

新鮮柿子的脫澀技術(shù)成熟的柿子果色澤艷麗，內(nèi)含多種營養(yǎng)，口味甘甜多汁，除供鮮食外，還可制成柿餅、柿汁、柿酒等多種食品，但是成熟的鮮柿子不同于其它果實，在它成熟時便可鮮食，它通過一個脫澀過程，才能被人們作為鮮果食用。

四、環(huán)割和環(huán)剝法對健壯柿子幼樹或生長旺盛開花較少柿子樹，在初花或盛花期進行環(huán)割或環(huán)剝，提高坐果率，減少生理落果。環(huán)割即在幼樹樹干或主枝主割1~2圈，對掛果樹主干或大結(jié)果枝組和輔養(yǎng)枝，根據(jù)生長勢和枝干粗度環(huán)割2~3圈，深達木質(zhì)部，但不要傷及木質(zhì)，兩個環(huán)割間距4厘米，可有效減輕生理落果，提高坐果率。(二)品種配置日本甜柿品種較多，不僅有完全甜柿和不完全甜柿之分;還有早熟、中熟、晚熟的類型。選擇品種配置時要充分考慮各種因素。要選擇市場適銷、果形大、商品形象好、無籽?；蜃蚜Ｉ俚钠贩N為主栽品種。經(jīng)國內(nèi)長期引種栽培總結(jié)，篩選出以下優(yōu)良品種:
豐產(chǎn)型的品種有次郎甜柿、富有甜柿、陽豐甜柿;

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