控制好灌水水溫。冬季暖棚草莓澆水時(shí)水溫過低會影響果實(shí)品質(zhì)、開花、授粉等正常生長發(fā)育。應(yīng)采用地下水灌溉，有條件方便時(shí)，于田頭地邊打一口水井或地窖作灌水用，既方便操作、省工，又能保持或達(dá)到較理想的水質(zhì)水溫灌水。

通風(fēng)操作。草莓苗生長的土壤濕度應(yīng)在70%-80%為宜。棚內(nèi)空氣濕度以60%--70%為好。因此，當(dāng)棚內(nèi)氣溫超過30℃時(shí)，應(yīng)通風(fēng)。11月至12月應(yīng)于上午10時(shí)至下午3時(shí)揭開大棚及中棚兩頭塑膜通風(fēng)。當(dāng)棚內(nèi)濕度超過70%時(shí)，也應(yīng)通風(fēng)，以降低棚內(nèi)空氣濕度?；ㄆ谂飪?nèi)放養(yǎng)蜜蜂，可在大、中棚兩頭另做尼龍絲網(wǎng)，便于順利通風(fēng)。大棚通風(fēng)的另一作用，是防治草莓白粉病。

抓好灌水后管理。在灌水當(dāng)天，盡快恢復(fù)地溫，一般以封閉棚室來迅速提高地溫，待地溫提升后，應(yīng)及時(shí)放風(fēng)排濕。露地草莓澆水有學(xué)問：從外地購苗，運(yùn)苗前要完成整地作壟，并灌透水。做好淋水及栽苗人員的準(zhǔn)備工作。以便苗運(yùn)到后及時(shí)栽植。苗運(yùn)到后要立即在陰涼處攤開，盡快栽植。

國內(nèi)草莓除鮮果消費(fèi)外，部分草莓會加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁、草莓罐頭以及冷凍草莓等加工制品，進(jìn)而投入國內(nèi)外市場。其中，冷凍草莓是我國草莓制品出口的主要品種。由于草莓的鮮果消費(fèi)更有營養(yǎng)，同時(shí)受加工技術(shù)、加工成本以及加工過程中草莓營養(yǎng)價(jià)值損耗較大等限制影響，草莓產(chǎn)品深加工發(fā)展空間相對有限。

草莓是雌雄同株,一朵花中既有雌蕊,也有雄蕊,雖然可以自花授粉,但溫室草莓開花期正值冬季,溫室內(nèi)濕度大,空氣流動(dòng)性差,花藥和花粉黏度高,花粉發(fā)放困難,且棚室與自然界昆蟲隔離,缺少傳粉媒介,導(dǎo)致授粉能力下降,坐果率減少,畸形果增加,嚴(yán)重影響商品率.為了授粉充足、提高坐果率,則必需采取一些輔助措施進(jìn)行授粉。

草莓佳授粉時(shí)間為上午10時(shí)至下午3時(shí),在此期間花粉活力強(qiáng),授粉效果佳.蜜蜂作為自然界的守護(hù)神,與植物協(xié)同進(jìn)化,能夠在花粉活力強(qiáng)、植物授粉佳時(shí)間進(jìn)行傳粉工作,且每分鐘可訪花達(dá)十余朵,蜜蜂采集的花粉多達(dá)500萬粒,從一朵花飛到另一朵花,保障了草莓的授粉需求和種異株的雜交優(yōu)勢,與人工授粉相比,優(yōu)勢明顯.同時(shí),因大量蜜蜂在授粉過程中刺激了植物生長素和赤霉酸的分泌,促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長,進(jìn)而增加果實(shí)的重量和致密程度,從而增加果實(shí)在運(yùn)輸過程中的抗擦碰能力,因品種而異,授粉后的草莓顏色鮮艷、口感好、風(fēng)味佳,果品質(zhì)量和商品率顯著提升。