藍(lán)莓種植管理要求一定的技術(shù)條件，在掌握種植條件后還應(yīng)注意施肥的種類(lèi)、畝施量以及時(shí)間間隔等，具體如下介紹：
1.【施肥種類(lèi)】
（1）勿用鈣肥，藍(lán)莓果樹(shù)施肥時(shí)要注意不要施含鈣的肥料，藍(lán)莓屬于典型的不喜鈣植物，在含鈣多的土壤上栽種藍(lán)莓容易誘發(fā)缺鐵失綠，影響藍(lán)莓正常生長(zhǎng)。
（2）喜銨態(tài)氮，在給藍(lán)莓施氮肥時(shí)應(yīng)注意氮元素的種類(lèi)，應(yīng)選擇銨態(tài)氮肥，藍(lán)莓果樹(shù)喜歡銨態(tài)氮，吸收銨態(tài)氮的能力比吸收硝態(tài)氮強(qiáng)得多。
（3）用磷鉀肥，施磷肥時(shí)好是測(cè)定土壤磷元素含量，當(dāng)土壤中磷的含量低于6㎎/㎏時(shí)，就要追施磷肥15-45㎏/公頃(等于15畝)，可選擇可溶性德國(guó)新陸高磷水溶肥料。推薦了解【藍(lán)莓水溶肥正確使用方法及時(shí)間】

藍(lán)莓素有“水果皇后”的美稱(chēng)，一般人群都可是食用，藍(lán)莓含有很多人體所需的健康物質(zhì)，包括果糖、纖維素、維生素和抗氧化素等，能抗衰老和預(yù)防心臟病，是非常好的保健佳品，很多人喜歡吃藍(lán)莓，尤其是新鮮藍(lán)莓，很多人不知道新鮮藍(lán)莓怎么吃才好，那么新鮮藍(lán)莓怎么吃才好？

新鮮藍(lán)莓怎么吃才好

新鮮藍(lán)莓怎么吃才好，養(yǎng)生說(shuō)在吃藍(lán)莓的時(shí)候，既不需要削皮，又不需要切，更不需要去核，藍(lán)莓真是一種非常容易入口的好水果，它們不僅對(duì)于健康很好，而且口感奇佳，果味更是一種超級(jí)的享受。下面即例舉鮮、干藍(lán)莓吃法各十種，以供美食者、健康追逐者大家參考藍(lán)莓鮮吃十法：

1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在愛(ài)吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過(guò)，則擺上五分鐘以后再吃。

2、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。

3、藍(lán)、白、紅沙拉：把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動(dòng)，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。

把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動(dòng)，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。

　　水果杯沙拉

　　藍(lán)莓本來(lái)就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛(ài)鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。

　　藍(lán)莓的功效，我們現(xiàn)在對(duì)藍(lán)莓應(yīng)該有了一些了解，生活中我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧{(lán)莓，這樣對(duì)身體比較好。它能為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種比較適合人們食用的水果，還具有很好的美容效果。

病蟲(chóng)害防治 藍(lán)莓在新種植區(qū)很少見(jiàn)病害，而害蟲(chóng)的種類(lèi)較多，但在國(guó)內(nèi)未見(jiàn)有大的危害報(bào)道。不過(guò)隨著栽培規(guī)模的擴(kuò)大，栽培時(shí)間的增長(zhǎng)，其病蟲(chóng)害防治將成為藍(lán)莓生產(chǎn)管理中的重要內(nèi)容。

藍(lán)莓常見(jiàn)的病害主要有：白粉病、霜霉病、僵果病、莖干腐爛病。有時(shí)種植戶(hù)往往把藍(lán)莓樹(shù)體缺素（缺鐵、鉀、鎂等微量元素）而導(dǎo)致葉片變色而誤認(rèn)為是病害。藍(lán)莓不同種類(lèi)和品種對(duì)病害的抗性有明顯差異。高叢藍(lán)莓的抗性明顯低于兔眼藍(lán)莓。如高叢藍(lán)莓中的達(dá)柔（Darrow）易感染根腐病和莖干潰瘍病。藍(lán)莓的各種病害均可在生產(chǎn)管理季節(jié)用硫劑或其它殺菌劑進(jìn)行防治。也有報(bào)道認(rèn)為莖干潰瘍病很難用殺菌劑防治，因此，該病在美國(guó)北卡羅來(lái)納已成為北方高叢藍(lán)莓的毀滅性病害，國(guó)內(nèi)尚未見(jiàn)有該病為害的報(bào)道。

怎么用藍(lán)莓做出更好吃的藍(lán)莓酸奶慕斯

　　材料

　　蛋黃:2個(gè)；吉利丁片:1片:原味酸奶:120ml；檸檬汁:20ml；動(dòng)物鮮奶油:200ml；藍(lán)莓醬:50ml；砂糖:70克；水20ml

　　制作方法

　　準(zhǔn)備: 1. 吉利丁片泡冰水軟化后,取出,擠干水分備用；

　　2.動(dòng)物鮮奶油打發(fā)至8分發(fā),放入冰箱備用；

　　3.原味酸奶打散備用；

　　做法: 1.鍋中放入砂糖和水,中火煮滾至118度左右,熄火；

　　2.將蛋黃打發(fā)倒入以上液體,用打蛋器中速攪打,放入泡軟的吉利丁片,攪打至微溫,40度以下,倒入檸檬汁,再加入酸奶拌勻；

　　3.打發(fā)鮮奶油分次倒入2中液體,并加入藍(lán)莓醬,用刮刀略拌幾下,可呈現(xiàn)大理石狀,倒入容器中,放入冰箱存藏至凝固即可.

其中矮叢藍(lán)莓適于在我國(guó)東北地區(qū)種植、北高叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓適宜在我國(guó)東北以南和長(zhǎng)江以北大部分地區(qū)種植、南高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓適宜在我國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)種植。我國(guó)藍(lán)莓的種植區(qū)域廣闊，加上保護(hù)地栽培的應(yīng)用為建立藍(lán)莓的周年生產(chǎn)供應(yīng)提供了。由于藍(lán)莓初登華夏大地，全國(guó)種植面積僅有2萬(wàn)余畝?？梢灶A(yù)測(cè)：栽培1畝地藍(lán)莓，產(chǎn)量按1500公斤計(jì)算，市場(chǎng)低售價(jià)(鮮果)為每公斤20元，每畝可收入3萬(wàn)元，其經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，是蘋(píng)果、桃等大眾品種的20多倍。種植藍(lán)莓必將成為我國(guó)一種新興的快速致富產(chǎn)業(yè)。

南瓜、藍(lán)莓小點(diǎn)的味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。南瓜藍(lán)莓小點(diǎn)的主要材料就是南瓜和藍(lán)莓了，當(dāng)然如果沒(méi)有藍(lán)莓的話(huà)，也可以用其他的小粒的果脯代替也可以的。南瓜藍(lán)莓小點(diǎn)的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單易學(xué)的，怎么樣，如果有興趣的話(huà)，不妨跟我一起動(dòng)手來(lái)做吧！

材料：南瓜、藍(lán)莓干等。

1）南瓜（就是那種綠皮的小南瓜）去皮，切片，蒸熟或者微波爐轉(zhuǎn)熟，碾碎。取一張保鮮膜，把碾碎的南瓜肉舀上去一大匙，上面加幾顆藍(lán)莓干。

2）揪起保鮮膜的四角，擰起來(lái)，使得南瓜肉和藍(lán)莓干成一個(gè)小球。

3）打開(kāi)保鮮膜，取出即可。

4）綠皮小南瓜面面的，香香甜甜，不需要加其他調(diào)料就很好吃了，所以我就什么都沒(méi)加。

小貼士：

這個(gè)做法不適合用那種“水唧唧”的南瓜，一個(gè)是不容易成形，再一個(gè)，那種南瓜實(shí)在很難吃，反正，除非到了萬(wàn)不得已的時(shí)候，否則我是真的一口也吃不下，呵呵。我用的是藍(lán)莓干，你也試試吧。
花青素含量超過(guò)15種，擁有“抗氧化”的美譽(yù)。藍(lán)莓中所含花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的有效的天然水溶性自由基清除劑，其清除自由基的能力是VC的20倍、VE的50倍。美國(guó)農(nóng)業(yè)部通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓是已知的水果中花青素含量高的水果，更是抗氧化活性高的天然食品，被國(guó)外稱(chēng)為“抗氧化”。已有的研究證明，與藍(lán)莓果實(shí)中花青素成份有關(guān)的保健功能包括：保護(hù)眼睛、延緩衰老、增強(qiáng)皮膚彈性、促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)人體力、降低心血管疾病發(fā)病率、降低糖尿病的發(fā)病危險(xiǎn)及并發(fā)癥的產(chǎn)生，以及降低各種癌癥發(fā)病率等。
1、 藍(lán)莓簡(jiǎn)單的吃法就是向其他水果一樣直接洗干凈了吃;

2、 從超市的貨架上，我們可以知道，藍(lán)莓可以用在果凍、果醬與派上，也會(huì)加入瑪芬中烘培，藍(lán)莓果醬是由藍(lán)莓、糖、水與果膠所組成的果醬。美味又有營(yíng)養(yǎng)。

3、 藍(lán)莓還可以制成各種其他制品，如在我國(guó)國(guó)內(nèi)藍(lán)莓制品主要有藍(lán)莓飲料、藍(lán)莓酒、藍(lán)莓冰酒、藍(lán)莓干紅、藍(lán)莓果酒、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓糖等。

4、 藍(lán)莓可以做藍(lán)莓酸奶慕斯，做法如下：準(zhǔn)備好蛋黃、吉利丁片、原味酸奶、檸檬汁、動(dòng)物鮮奶油、藍(lán)莓醬、砂糖等材料。然后，將吉利丁片泡冰水軟化后,取出,擠干水分備用;原味酸奶打散備用;再者，在鍋中放入砂糖和水,中火煮滾至118度左右,熄火;然后，將蛋黃打發(fā)倒入以上液體,用打蛋器中速攪打,放入泡軟的吉利丁片,攪打至微溫,40度以下,倒入檸檬汁,再加入酸奶拌勻;后，打發(fā)鮮奶油分次倒入2中液體,并加入藍(lán)莓醬,用刮刀略拌幾下,可呈現(xiàn)大理石狀,倒入容器中,放入冰箱存藏至凝固即可。

5、 除此之外，還可以做藍(lán)莓沙拉、藍(lán)莓盅等。

藍(lán)莓也含有豐富的纖維，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和點(diǎn)心配著吃。它具有很多功能，如抗氧化、保持皮膚的光滑及彈性、抗凝血、舒緩血管平滑肌、抗菌、抗病毒等，雖然藍(lán)莓具有那么多的功效，但是，也不能多吃，因?yàn)槿绻粤颂嗫寡趸瘎?，可能?huì)有反效果，總之，吃什么都要適量。