棗頭二次枝（結(jié)果基枝）一般長5-10節(jié)，每節(jié)上又有主副芽。主芽當年不萌發(fā)，翌年形成棗股。所以說二次枝是著生棗股的基礎(chǔ)，而副芽當年萌發(fā)抽生棗吊，這類棗吊一般雖能開花，但結(jié)果少，果實小，品質(zhì)差。常以摘心提高座果率，促進果實發(fā)育。

棗股是一種短縮性的結(jié)果母枝，絕大多數(shù)是由二次枝主芽萌發(fā)而成，以二次枝中部的棗股質(zhì)較好。棗股的頂芽是主芽，每年延續(xù)生長，但生長量很小，僅1-2米米。隨著棗股頂芽生長，其周圍的副芽抽生棗吊2-5個，以后隨棗股年齡的增加，棗吊數(shù)量也增加。在正常情況下，棗股頂芽每年只萌發(fā)一次，在發(fā)芽抽生棗吊的同時，頂部又隨形成頂芽而停止生長，若營養(yǎng)充足，并受到災(zāi)害或短截等刺激后，還會第二次抽生棗吊開花結(jié)果，而本身再伸長1-2米米。這些特性是棗樹不同枝型功能化的表現(xiàn)，同時也是棗樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的良好性狀。

棗股的結(jié)實能力，一般以著生在結(jié)果基枝（二次枝）上的棗股和向上生長的棗股結(jié)實能力強。枝齡以3-7年的棗股結(jié)實力強，幼齡（1-2年）和老齡（10年以上）棗股結(jié)實力較差，棗股壽命一般的6-15年，但也與其著生部位，栽培品種和環(huán)境條件有密切關(guān)系，棗頭一次枝上的棗股壽命較長，結(jié)果基枝（二次枝）上的壽命較短，但著生在結(jié)果基枝上的棗股數(shù)量多（占80-90%），結(jié)果穩(wěn)定，發(fā)枝力強。因此在綜合管理的基礎(chǔ)上，正確運用修剪技術(shù)，培養(yǎng)出大量健壯的結(jié)實力強的棗股，是獲得棗樹高產(chǎn)的重要途徑。

棗的花芽分化與其它果枝不同，在冬前芽內(nèi)不出現(xiàn)花的原始體，到棗吊開始萌發(fā)時在葉腋間分化花芽。因此在冬前增加棗股營養(yǎng)，對化芽分化是有利的。另外棗樹的花芽分化是當年萌發(fā)，當年分化，多次分化，分化期短，分化速度快，持續(xù)時間長。為提高產(chǎn)量和適應(yīng)花芽分化特點，應(yīng)注意加強前期土、肥、水管理，做到保葉、提高營養(yǎng)、促進分化、提高座果率，以而提高產(chǎn)量。

常用的有五種：疏枝、回縮、短截、摘心、刻傷。
⒈疏枝：將樹冠內(nèi)干枯枝，不能利用的徒長枝、下垂枝及過密枝以基部除掉的修剪方法。疏枝能起到使樹體養(yǎng)分集中，疏密適度，通風透光，平衡枝勢的作用。
⒉回縮：對多年延長枝，結(jié)果枝的縮剪。它可以抬高枝頭角度，增長生長勢，利于枝組的復(fù)壯和老樹更新。
⒊短截：把較長的枝條剪短，作用是增加下部養(yǎng)分，刺激主芽萌發(fā)，促其抽生新枝，樹體健壯和結(jié)果正常。
⒋摘心：在生長季節(jié)將新生棗頭頂芽摘掉，棗頭加長生長，提高座果率。
⒌刻傷：即主芽上方1厘米處刻傷，促其萌發(fā)新枝，一般不帶用，為省事以短截為主。

幼樹定干以早為好。早定干，早增加枝量，有利于早期豐產(chǎn)。定干高度因品種，種植方式和土壤條件不同而異。一般長勢強的品種，土壤肥沃和長期實行棗糧間作，為耕作方便，應(yīng)定干在1.5米左右。生長勢弱的品種，土壤瘠薄和單一種植棗園，定干高度可在80-100厘米。
定干后的翌年選一生長直立強壯棗頭做中央領(lǐng)導(dǎo)干，下部選三個方位好，角度適宜的作層主枝，其余可疏除。第三年中心領(lǐng)導(dǎo)枝在120厘米高處短截（如生長差，可下年進行），并剪除剪口下個和第二次枝，利用主干和主芽抽生新棗頭繼續(xù)做中央領(lǐng)導(dǎo)枝。以下再選留和層錯落著生兩個二次枝，各留2-3芽短截，粗度1.5厘米，培養(yǎng)二層主枝。粗度達不到1.5厘米者，應(yīng)以基部疏掉，刺激主干主芽萌生新棗頭來培養(yǎng)主枝。以后用同樣的方法來培養(yǎng)第二次主枝。
對樹高和樹冠幅達到要求后，就要控制其繼續(xù)擴大，集中營養(yǎng)促進結(jié)果。因此，對不需要再延長的主枝萌發(fā)的新棗頭，結(jié)合夏季修剪疏除或留2-3個二次枝摘心，使其結(jié)果。如樹勢過旺，主枝棗頭多，難以控制時，可選一個壯頭甩放（不摘心，不短截），其余的疏掉，待1-2年后，在下段棗頭選一分枝處進行回縮。相反，樹冠小，主側(cè)枝需繼續(xù)延長，棗頭可進行短截培養(yǎng)新的棗頭，若棗頭生長過弱，可緩放不動，待棗頭主軸加粗后再短截，這樣才能抽生強壯的棗頭。
對生長衰弱、下垂、干枯、焦梢骨干枝和大量死亡的結(jié)果枝組，以及內(nèi)膛各骨干枝呈現(xiàn)禿裸的狀態(tài)都應(yīng)適當回縮。在回縮時要注意一次不要回縮太多、太重，以免影響當年產(chǎn)量，一般回縮至生命力較強的壯股壯芽處。若剪口下遇有二次分枝時，可將二次枝以基部疏除，促其萌生新棗頭，有的因樹勢過弱，棗股過于衰老，回縮后當年不能抽生棗頭，但能促其棗股復(fù)壯，使棗吊生長健壯多呈半木質(zhì)化，使其有效棗吊增多，并不影響當年產(chǎn)量。棗股復(fù)壯后第二年即可抽生棗頭。